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Frédéric Molina, nouvel étoilé Michelin 2019

Restauration - jeudi 18 avril 2019 09:05
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Vailly (74) Pour le chef du Moulin de Léré, la cuisine doit être décomplexée, créative, en perpétuelle effervescence.


“J’aime les produits de la ferme, ce sont mes gênes, mes valeurs”, explique Frédéric Molina, avec l’accent chantant du Sud-Ouest. Le chef du Moulin de Léré, à Vailly (Haute-Savoie), explique sa philosophie de la saisonnalité,...


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