Le chef Yannick Tessier est aux commandes de La Petite cour

Paris (75)

Publié le 02 avril 2013 à 16:37
Formé par Alain Senderens, Nicolas Sale et les Frères Pourcel, le chef Yannick Tessier dirige les cuisines de La Petite cour (Paris, VIe). Il propose une cuisine de saison comme par exemple des Ravioles de langoustine, coriandre, curcuma et crème de langoustine, un Filet de boeuf fumé au thym de Provence, concassé de tomates, olives de Taggiasche et un Onctueux au citron en texture crémeuse, flagrance de thym. Le restaurant, géré par Jean-François Larpin, dispose de 90 couverts et une terrasse de 60 convives et une salle privative pouvant accueillir jusqu'à 30 personnes. Il est ouvert tous les jours de 12 heures à 14 heures 30 excepté le samedi midi et de 19 heures à 23 heures 15.


Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles



Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de rang H/F

21 - Dijon

Epicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ». Notre groupe d

Posté le 26 avril 2024

Réceptionniste H/F

83 - Saint-Tropez

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art

Posté le 26 avril 2024

Pâtissier H/F

75 - PARIS 18

Recherche pâtissier ayant CAP pâtisserie(Obligatoire)16h30-22h (Lun,Mar,Jeu,Vend) + 30min pause/j - Suivre à la lettre pâtisseries 100% fait maison - Autonomie totale fabrication/stock/ingrédients/fourniture/commande - Respect hygiène et sécurité alimentaire - Pas beaucoup de nettoyage 078287

Posté le 26 avril 2024