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La dix-huitième édition du salon du chocolat grand public va se dérouler du 31 octobre au 4 novembre 2012 à Paris. Elle est placée sous le signe du Nouveau monde, 40 chefs vont se relayer à l'espace Choco Démo pour faire découvrir les nouvelles terres de cacao et les tendances en chocolat. Au programme : une journée de démonstrations dédiée aux jeunes talents, le concours Charles Proust et des Relais Desserts, la journée des étoiles et des chefs du monde. Près de 120 000 visiteurs et 150 participants sont attendus dont de nombreux pays étrangers comme l'Inde, la Corée et la Chine, les nouveaux consommateurs de demain.
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