Snacking : Les tendances à suivre de près
Restauration Snacking - mardi 12 novembre 2019 11:05
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Burger, sandwich traditionnel, pizza… L'univers de la restauration rapide est trusté par quelques produits phares. Mais les experts surveillent avec attention d'autres tendances à fort potentiel. À suivre.
© Gallika
La cuisine méditerranéenne a le vent en poupe.
"Derrière les leaders comme les sandwichs, les burgers, la pizza et les kebabs, il y a une floppée de suiveurs. En France, il y a 51 concepts mono-produits en restauration rapide, contre 19 aux États-Unis", déclare Bernard Boutboul, directeur général de...
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