Deux concours de pizzaïolos ont animé Pizza & Pasta Expo 2012
Restauration Pizza - mardi 10 avril 2012 11:08
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(Paris, XIIe) Près de 600 exposants ont répondu présents au rendez-vous de GL Events, les 3 et 4 avril à Paris Porte de Versailles, pour les trois salons réunis : MDD Expo, Paris Halal Expo et Pizza & Pasta Expo 2012. Ce dernier mettait à l'honneur deux concours de pizzaïolos. Résultats.
: Master Pizza France 2012.
Concours Giro Pizza : 2e Vittorio Alessandro (Pizza e vino à Montesarchio), 1er Favero Daniel (Trattoria ometto à Carrara), et 3e Giallongo Giuseppe (Giuseppe à Avola).
Concours Master Pizza : Sylvie Caudrelier de la Pizza La Nonna à Lestrem (62) remporte le titre de meilleur pizzaïolo français 2012.
Le lendemain, place au Master Pizza France avec 26 prétendants le titre de meilleur pizzaïolo français. Ils disposaient de 15 minutes pour réaliser et cuire leur pizza, ranger et nettoyer leur poste de travail et présenter leur pizza au jury. Les critères de notation : goût, aspect de la cuisson, hygiène, préparation près des fours et tenue. Sylvie Caudrelier de la Pizza La Nonna à Lestrem (62) rafle le titre avec sa pizza aux coques, moules farcies, langoustines et crème de champagne. La championne de France participera à la finale du championnat du monde à Staggio Majore, près de Parme, en Italie où elle sera confrontée, le mardi 17 avril, à 480 concurrents. Nadège Navassartian de L'Atelier des pâtes à Paris termine deuxième, et Menouar Gorine de la pizzeria Le Garage à Paris, troisième.
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