Bloom and Wild

Paris (75) Un cocktail de Yann Daniel, bar Les Ambassadeurs, Hôtel de Crillon (Paris).

Publié le 07 octobre 2021 à 16:05

Ingrédients

  • 25 ml de gin Copper Head
  • 25 ml de Berry Wine (vin de fruits rouges fait maison)
  • 10 ml de Florita Dandelion
  • 40 ml de jus de cranberry
  • 50 ml de meringue champenoise : blanc d’œuf, sucre, champagne, gaz dans un siphon

 

Préparation

Dans un verre à mélanger, versez le gin, le berry wine, la Florita et le jus de cranberry. Mélangez le tout pendant une dizaine de secondes. Versez la préparation dans une flûte à champagne. Décorez avec la meringue champenoise.

 

 

Recette

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