Maximin Hellio : Asperge de Mallemort, haddock, caviar de France

Pour 6 personnes Gelée d’haddock 1 carotte 1 oignon 1 gousse d’ail 10gr d’huile olive 200gr d’haddock fumé 500gr d’eau 3 gr de kappa   Réalisation Suer la garniture à l’huile d’olive Ajouter le haddock Mouiller...