Mille-feuille vanille, praliné noix de pécan caramélisées
Recettes et techniques - lundi 24 février 2020 11:05
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Une recette de Cyril Lignac, extraites du livre Saisons, aux éditions Lamartinière.
© Jérôme Galland
Ingrédients
Pour 4 personnes
Préparation : 1 h 30 la veille, 1 heure le jour même
Cuisson : 40 minutes
Pâte feuilletée
375 g de beurre froid
150 g de farine
350 g de farine
12 g de sel
112 g de beurre mou
140 g d’eau
Crème...
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