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Nature et naturel inspirent les livres de chefs

Recettes et techniques - jeudi 31 octobre 2019 14:05
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Paris (75) Fruits, légumes, herbes, céréales… sont aux goûts du jour. Le public aime et les cuisiniers s'adaptent. La preuve en trois beaux livres de grands chefs. Une sélection menée en partenariat avec la librairie parisienne Appétit.


► Modes d’emplois Didactique et pédagogique : dans le livre Céréales & Légumineuses, Régis Marcon dit tout sur les lentilles, fèves, pois chiches, flageolets, azukis, mais aussi quinoa, amarante, avoine, orge, épeautre…...


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