Fine bordure feuilletée aux écrevisses du lac de Grand Lieu et nuage nantua

Progression Le bord de tarte feuilletée Réaliser un feuilletage classique ou inversé. Étaler des plaques à 0,2 cm d’épaisseur au laminoir ou au rouleau à cran. Détailler des bandes de pâte de 3 cm de large. Graisser...