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Coucou, je suis caché sous le chou

Recettes et techniques - vendredi 26 avril 2019 15:04
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Une recette de César Troisgros, Maison Troisgros, Ouches.



© Elodie Ganger



Ingrédients Pour 10 personnes 30 beaux escargots de Bourgogne cuits  1 choux  100 g de pâte de tamarin 1 botte de coriandre 1 navet long taillé en julienne salé et vinaigré Du beurre frais Progression Effeuiller le chou en gardant les...


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