Produits et boissons

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Appellations du Languedoc : La Clape obtient l'AOC communale

L'appellation La Clape dans l'Aude vient d'être reconnue par le Comité national de l'INAO du 9 juin 2015. Une juste récompense pour ce... [+] Lire la suite

mardi 9 juin 2015 16:07
Nouvelle collection 2015 pour Vico

Nouvelle collection 2015 pour Vico

Pour accompagner l'apéritif autour d'un verre en terrasse, le restaurateur peut proposer les derniers-nés de Vico. Crazy Craq : en... [+] Lire la suite

mardi 9 juin 2015 12:24
La Maison Raymond Restauration propose sa sauce Aïoli

La Maison Raymond Restauration propose sa sauce Aïoli

Reconnue pour son savoir-faire depuis 1879, la Maison Raymond propose une offre dédiée à la restauration hors foyer. La marque nîmoise,... [+] Lire la suite

mardi 9 juin 2015 11:24
Avec le site e-Gourmet de Transgourmet, acheter en ligne offre de nombreux avantages et pas seulement pécuniaires

Avec le site e-Gourmet de Transgourmet, acheter en ligne offre de nombreux avantages et pas seulement pécuniaires

Transgourmet a été précurseur dans la commande en ligne avec le lancement de 'e-Gourmet' dès 2008. La dernière version du site date de... [+] Lire la suite

lundi 8 juin 2015 15:34
À lire : Best of Pierre Sang Boyer

À lire : Best of Pierre Sang Boyer

D'origine coréenne, Pierre Sang Boyer a grandi en Haute-Loire. Depuis tout petit il se passionne de cuisine. Et pour cause… Il... [+] Lire la suite

jeudi 4 juin 2015 09:04
Trois carpaccios pour Simplement Végétal

Trois carpaccios pour Simplement Végétal

Simplement Végétal, spécialiste des fruits et légumes cuisinés, accompagne les restaurateurs pour proposer des desserts originaux, sains... [+] Lire la suite

mercredi 3 juin 2015 11:29
Guide 'Les produits de la mer autrement' par Relais d'Or

Guide 'Les produits de la mer autrement' par Relais d'Or

Un restaurateur doit savoir bien choisir ses produits de la mer, sous peine de voir sa réputation ternie et sa rentabilité affectée.... [+] Lire la suite

mercredi 3 juin 2015 09:45
Promocash fête ses 50 ans

Promocash fête ses 50 ans

Promocash invite ses clients à découvrir "Les Conseils de Pro", cinquante vidéos destinées à faciliter le quotidien des professionnels... [+] Lire la suite

mardi 2 juin 2015 16:02
Nouvel atelier 'cuisine traiteur' pour Davigel

Nouvel atelier 'cuisine traiteur' pour Davigel

Le 27 mai dernier, Davigel a inauguré son nouvel atelier "cuisine traiteur" à Noyal-Pontivy. 18 mois de travaux auront été nécessaires... [+] Lire la suite

mardi 2 juin 2015 11:37
Améliorer la vente des vins dans son établissement

Améliorer la vente des vins dans son établissement

Différentes formules peuvent être mises en place pour développer la consommation de cet alcool au restaurant. [+] Lire la suite

vendredi 29 mai 2015 09:05
Boissons gourmandes à l'heure du goûter

Boissons gourmandes à l'heure du goûter

En fin d'après-midi, l'heure du goûter est rarement valorisée en dehors des salons de thé, et pourtant quelques recettes simples à réaliser... [+] Lire la suite

jeudi 28 mai 2015 10:56
Ducros et Vahiné Foodservice proposent deux innovations

Ducros et Vahiné Foodservice proposent deux innovations

Ducros Foodservice et Vahiné Foodservice proposent aux restaurateurs deux innovations. Un mélange d'épices Burger Classic Onion Ducros... [+] Lire la suite

mercredi 27 mai 2015 17:18
Kypris, le limoncello français

Kypris, le limoncello français

Kypris est une invitation au voyage, de l'Italie à la France, de la côte Amalfitaine à la côte d'Argent. La maison Valdronne sélectionne... [+] Lire la suite

mardi 26 mai 2015 16:40
Faites de l'happy hour un moment privilégié

Faites de l'happy hour un moment privilégié

Sortie de bureau, break entre collègues ou amis... [+] Lire la suite

vendredi 22 mai 2015 10:45
Haut la forme pour Pepsi et 7UP

Haut la forme pour Pepsi et 7UP

Malgré une année difficile pour les établissements CHR en 2014, 7UP a « encore une fois été le principal moteur de croissance... [+] Lire la suite

mercredi 20 mai 2015 11:57
Coca-Cola, une famille qui offre le choix

Coca-Cola, une famille qui offre le choix

Plusieurs saveurs, différentes teneurs en calories, tout en profitant du goût inimitable de Coca-Cola... [+] Lire la suite

mercredi 20 mai 2015 10:30
La crème brûlée : un classique modernisé par Elle & Vire Professionnel

La crème brûlée : un classique modernisé par Elle & Vire Professionnel

Le temps passe et la crème brûlée reste l'une des meilleures ventes. Sébastien Faré, expert culinaire Elle & Vire Professionnel [+] Lire la suite

mardi 19 mai 2015 17:23
Nouvelle gamme de 4 pains chez Bridor

Nouvelle gamme de 4 pains chez Bridor

La France compte près de 300 variétés de pains dont certains sont totalement méconnus. C'est en s'inspirant de ce riche héritage que... [+] Lire la suite

mardi 19 mai 2015 15:50
Perrier, matchs gagnants

Perrier, matchs gagnants

Actualité chargée pour Perrier qui retrouve du 19 mai au 7 juin la légendaire petite balle jaune à Roland-Garros. Partenaire du... [+] Lire la suite

mardi 19 mai 2015 15:29
Pâte feuilletée au Beurre d'Isigny AOP 3,5 mm pour Coup de Pates

Pâte feuilletée au Beurre d'Isigny AOP 3,5 mm pour Coup de Pates

Coup de Pates propose une pâte feuilletée d'un poids de 900 g, primée au Saveurs de l'année 2014. Elle est réalisée à partir d'une... [+] Lire la suite

mardi 19 mai 2015 15:18
Les Toppings Impérial, partenaire de tous les desserts

Les Toppings Impérial, partenaire de tous les desserts

Les Toppings de la marque Impérial sont simples d'utilisations, créatifs et rentables. 8 recettes existent. Cette marque est reconnue... [+] Lire la suite

vendredi 15 mai 2015 15:11
Desserts "minute" aux fruits frais : une ressource inépuisable

Desserts "minute" aux fruits frais : une ressource inépuisable

Verrines, fondues de fruits au chocolat, smoothies, milkshakes, gratins de fruits frais en sabayon, coulis et sorbets minute,... [+] Lire la suite

vendredi 15 mai 2015 14:34
Les vergers Boiron : semi-confits de citron et d'orange

Les vergers Boiron : semi-confits de citron et d'orange

Les vergers Boiron ont déposé le brevet d'un nouveau procédé qui permet d'obtenir des fruits semi-confits et moins sucrés que les fruits... [+] Lire la suite

vendredi 15 mai 2015 09:38
Garofalo choisi pour les restaurants de l'exposition universelle 2015

Garofalo choisi pour les restaurants de l'exposition universelle 2015

Les pâtes Garofalo ont été sélectionnées par Eataly (le concept store culinaire) pour faire le show lors de l'exposition universelle 2015... [+] Lire la suite

mercredi 13 mai 2015 15:43
Academia Barilla, une gamme de pâtes d'excellence

Academia Barilla, une gamme de pâtes d'excellence

Créée en 2004, l'Academia Barilla, ambassadrice de la gastronomie italienne située à Parme, lance une nouvelle gamme de pâtes... [+] Lire la suite

mercredi 13 mai 2015 15:14