Un projet de la commission européenne visant à autoriser l'utilisation du terme château pour les vins nord-américains relance le débat ... [+] Lire la suite
Producteur d'absinthe depuis 1805, la marque Pernod vise aujourd'hui un nouveau public avec ce produit tendance et design sur lequel on... [+] Lire la suite
Nouvelle recette et nouveau format pour le Pesto Alla Genovese de Barilla. En poche aluminium de 500 g, elle préserve mieux les... [+] Lire la suite
Légumes et potatoes sont réunis en un seul et même accompagnement. Idée originale de d'aucy FoodServices qui amènera les enfants à manger... [+] Lire la suite
La société Ferme du Pré propose 3 packs disponibles en 33 blancs, 59 jaunes ou 21 oeufs entiers. La mise sous vide en Tetra Pack est... [+] Lire la suite
Parmi les bonnes résolutions à prendre pour la rentrée, celle de consacrer davantage de temps à votre tirage pression. [+] Lire la suite
D'après l'étude Usage et Attitudes Millward Brown pour Brasseries Kronenbourg, l'apéritif est un moment de convivialité apprécié par... [+] Lire la suite
Pour sélectionner les meilleurs terroirs et cultiver les melons dans les conditions optimales, Soldive est prêt à aller jusqu'au bout du... [+] Lire la suite
Pour amuser et régaler les petits comme les grands, St Michel arrive en consommation hors domicile avec "Tronches de Cake". Un goûter tout... [+] Lire la suite
La marque de Cava Freixenet vient de lancer dans l'univers des bars et des discothèques la MiniBlack. Une bouteille 20 cl surmonter d'une... [+] Lire la suite
Le groupe La Casa propose cet automne dans ses établissements : L'affogato al caffè. Des boules de glace vanille, une touche de crème... [+] Lire la suite
"Petits plats en équilibre", "l'équilibre au menu", "tout est question d'équilibre", que ce soit à la télévision, dans les magazines, à la... [+] Lire la suite
Cyril Lignac vient de sortir une collection de 4 confitures comprenant Fraise-basilic, Abricot-vanille-amande, Framboise-anis vert... [+] Lire la suite
Darégal proposait l'échalote coupée en cube, aujourd'hui la société propose l'échalote émincée façon "artisanale". Elle est facile à... [+] Lire la suite
A part la sauce Heinz Tomato Ketchup qui existait déjà en format 875 ml, toutes les 7 autres sauces de la gamme sont nouvelles, en... [+] Lire la suite
Le site internet de La Corpo, spécialiste français de la distribution de matériel et consommables aux professionnels des métiers de bouche,... [+] Lire la suite
Du 17 au 30 septembre 2012, les membres du réseau créent l'évènement partout en France, en proposant aux restaurateurs des moyens pour... [+] Lire la suite
La nouvelle huile d'olive Levant & Co. est enfin disponible. Sa robe jaune d'or aux légers reflets verts offre en bouche une légère... [+] Lire la suite
La rentrée signifie souvent budget serré. Voici quelques suggestions pour que vos ventes de vins n'en pâtissent pas. [+] Lire la suite
Après l'Ice Coco pour l'hiver, le Spring Kiss au printemps et le French Touch de l'été; Lucien Barrière Hôtels et Casinos présente le cocktail.... [+] Lire la suite
Pernod Ricard a été classé ce mois-ci dans le Top 20 des sociétés les plus innovantes par le magazine américain Forbes. Situé au 15ème rang... [+] Lire la suite
C10 met actuellement l'accès sur les crèmes de fruits et en particulier sa Crème de cassis nouvelle récolte. Pour l'achat de 12 bouteilles... [+] Lire la suite
Toshiro Kuroda crie à l'imposture. Non, l'alcool servi dans les restaurants asiatiques en fin de repas n'est pas du saké, « c'est le... [+] Lire la suite
Rougié s'inspire une nouvelle fois de la cuisine d'Extrême-Orient et associe le yuzu au foie gras de canard, un mariage réussi. Le yuzu,... [+] Lire la suite
Les nouvelles Brochettes tout foie gras et brochettes tout magret de la Maison Masse viennent compléter la collection des brochettes... [+] Lire la suite
Podcasts
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?