L'hôtel Le Chambard désormais classé cinq étoiles

Pour célébrer le classement en cinq étoiles de son hôtel Le Chambard à Kaysersberg (Haut-Rhin), Olivier Nasti a organisé le 5 décembre un "cocktail étincelant". Le chef MOF était entouré de toute sa famille, ses filles, son épouse, Patricia Nasti, ses amis, mais aussi de plusieurs centaines de convives - des chefs de renom et ambassadeurs de la région Alsace. Les invités ont pu découvrir l'hôtel, aménagé dans une demeure rouge du XVIIIe siècle à l'entrée du village, ses 32 chambres dont 5 suites, de 30 à 75 m2, puis son spa de 200 m2 avec piscine intérieure, jacuzzis, etc. La visite s'est poursuivie dans les deux restaurants, la Winstub, distinguée d'un Bib gourmand, et le gastronomique 64°, 2 étoiles Michelin et 4 toques Gault&Millau.

La soirée, qui s'est déroulée place du Château, a été animée par Vincent Ferniot, chroniqueur gastronomique et présentateur de l'émission Midi en France. Plusieurs chefs ont tenu à féliciter Olivier Nasti. "Je suis vraiment heureux qu'il intègre notre belle famille des Relais & Châteaux. Je suis content pour lui, sa famille et ses équipes et je lui souhaite beaucoup de réussite", a souligné Christophe Bacquié, 2 étoiles Michelin à l'Hôtel Le Castellet (Var). "C'est vraiment un grand professionnel, très talentueux et travailleur. Sa cuisine est dans l'excellence, il est ingénieux et toujours dans la recherche de nouvelles saveurs", a déclaré à son tour Marc Haeberlin, 3 étoiles Michelin à l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern (Haut-Rhin). Pour Emmanuel Renaut, chef 3 étoiles du Flocons de sel à Megève (Haute-Savoie), "la qualité de ses équipes, leur gentillesse, leur disponibilité, leur naturel, soulignent le caractère familial du Chambard. Patricia et Olivier sont l'âme de la maison."