Les Traiteurs au Bol d'Argent du Castellet

Un démarrage sur les chapeaux de roue... Du 15 au 18 septembre, la Mention Complémentaire Traiteur (MCT) du lycée Georges Frêche de Montpellier était sur le circuit Paul Ricard du Castellet (Var), dans le cadre de la course d'endurance moto du Bol d'Argent.

Sa mission : préparer les repas, matin, midi et soir, pour les professeurs et élèves en formation maintenance des véhicules du lycée Pierre Mendès France, sélectionnés pour assurer la maintenance et le ravitaillement des motos pendant les 3 heures de course et ses préparatifs. Le rythme est soutenu, les repas se font et se servent au coeur même du circuit, avec le bruit des motos et l'adrénaline de la compétition. "Les élèves de Mendès France doivent permettre aux motos et à leurs conducteurs d'aller jusqu'au bout, nous, nous devons leur fournir le "carburant", pâtes et autres sucres lents, pour tenir tout du long !", résume M. Teite, le professeur responsable de MCT. Les places étant limitées sur le circuit, seuls 2 élèves ont pu partir avec le professeur. Il y a deux ans (l'an dernier, la compétition a été annulée), la MCT avait également été sollicitée pour assurer la restauration de l'équipe maintenance. Une sacrée expérience, loin de l'ambiance habituelle des salles de réception.

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