Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Minor Hotels se lance à la conquête de la France
Avec seulement neuf adresses dans l’Hexagone alors qu’il en compte 640 dans le monde, le groupe thaïlandais s’est récemment doté d’un directeur du développement, Alexis...
Il y a 2 heures
[Podcast] Thomas Esnée — Budapest : Une guerre, six mois d’arrêt… les coulisses d’une première ouverture à l’international
Ouvrir un hôtel à l’international fait rêver. La réalité, elle, ressemble souvent davantage à une succession de paris, d’imprévus et de décisions prises sous pression.
Il y a 4 heures
Après Paris et Venise, Nolinski s’installe aux portes de Saint-Tropez
Evok Collection annonce l’ouverture du Nolinski Golfe de Saint-Tropez à Gassin pour avril 2027. L’établissement s’installera sur le site de l’ancien Mas de Chastelas, domaine...
Il y a 7 heures
Sébastien Bazin pourrait écourter son mandat à la tête d’Accor
Lors de l’assemblée générale des actionnaires du 27 mai dernier, le président-directeur général a annoncé qu’il pourrait quitter la tête du groupe avant 2028, si le conseil...
Il y a 8 heures
Cession de fonds de commerces : en Gironde, de belles opportunités de reprise
Sur un marché qui reste difficile, les acquéreurs expérimentés peuvent dénicher des fonds de commerce à faire fructifier. Éric Chantry, directeur de l’agence Century 21...
Il y a 9 heures
Christophe Aribert s’installe au cœur de Grenoble
Après avoir fait rayonner la gastronomie à Uriage-les-Bains, le chef doublement étoilé Christophe Aribert crée Le Comptoir de la Maison Aribert dans l’ancien couvent...
Il y a 10 heures
SOS Experts
Smic des apprentis au 1er juin 2026
Smic des apprentis au 1er juin 2026
Taux du smic : 12,31 € Taux du minimum conventionnel : 12,00 € Taux du minimum garanti (MG) : 4,35 €, soit la valeur d’un repas
Hier à 17:30
Après l'acquisition Rmoni et Andy, CHR Group constitue un pôle digital de référence
CHR Group, spécialiste européen des logiciels de sécurité alimentaire, de conformité et de gestion pour la restauration, annonce l’acquisition de Rmoni et d’Andy. Basée au...
Hier à 09:30
Les produits fermentés : au cœur du retour aux produits d’antan et de la recherche de bien-être
L’incroyable succès des produits fermentés ► Un nombre exorbitant de recherches Google • En France - Kombucha : 1,8 M de recherches Google (+ 64 % sur 1 an) - Kéfir : 1,5 M...
Hier à 09:00
Gérardmer accueille l’élite nationale de l’hôtellerie-restauration pour la finale du Concours général des lycées
Le lycée des métiers Jean-Baptiste-Siméon-Chardin de Gérardmer (Vosges) a accueilli, le 12 mai 2026, la finale nationale du Concours général des lycées dans la spécialité...
Il y a 2 jours
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Chef de rang H/F
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CHEF(FE) DE RANG (H/F) Pour notre restaurant BRÛLANT PARIS (75010 Paris), nous recherchons un chef de rang (H/F). Rémunération et modalités du contrat?: […] Missions?: - Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité - Prendre les commandes et conseiller les clients
Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F
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Le Petit Kohlberg recrute rejoignez une maison familiale qui existe depuis 54 ans Maison familiale emblématique du Sundgau, Le Petit Kohlberg cultive depuis 54 ans l’amour du métier, le sens du service et le travail bien fait. Dans le cadre du renforcement de ses équipes et de ses projets à ven
Chef de partie H/F
Suisse
Au cœur des Préalpes fribourgeoises, l’Hôtel Cailler se distingue par son accueil chaleureux, son ambiance conviviale et son environnement propice à la détente. Ces valeurs reflètent pleinement l’esprit de l’établissement. L’Hôtel Cailler dispose de 63 chambres et suites, de 7 salles de banquets et
