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Semaine du goût 2015 : Projet innovant au lycée Alexandre Dumas à Cavaillon

Formation - Écoles - lundi 26 octobre 2015 16:16
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Les élèves et les professeurs devant le food truck.
Les élèves et les professeurs devant le food truck.

Lors de la Semaine du goût, les élèves des classes de 1ère année CAP, 2nd Bac pro et l'équipe pédagogique (Mme Martin, M. Vallé, M. Tourre, professeurs de cuisine, Mme Boussange et Mme Milési, professeurs de restaurant) du lycée Alexandre Dumas ont organisé la venue d'un food truck, fourni par Etalmobil. Ce projet innovant et fédérateur a pu aboutir grâce à l'implication de chefs locaux, Jean-Jacques Prévôt, restaurant étoilé Prévôt, Cavaillon, David Reyne, restaurant David et Louisa, Cavaillon. Les élèves du GRETA Vaucluse, épaulés par leur formateur en pâtisserie, Mr Richez, ont quant à eux préparé les viennoiseries. Les bénéfices ont été reversés intégralement à l'association Les blouses roses où plus de 4600 bénévoles animent chaque jour des activités pour distraire les personnes hospitalisées ou âgées. Une initiative soutenue par la proviseure, Martine Fournier.

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