Ô Service : une autre idée des métiers de la salle
Emploi - mercredi 31 août 2016 14:27
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Paris (75) Créée en juillet 2012, l'association Ô Service – des talents de demain a pour vocation de revaloriser les métiers de la salle. Le public visé en priorité : les jeunes.

Pour Denis Courtiade, 'transmettre est un devoir'.
Jusqu'à 5 000 vues par jour sur la page Facebook
"Nous avons tenu notre première assemblée générale en juin 2016 à Paris", poursuit Bruno Treffel. Le président de l'Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA (ANPCR) cumule les postes de cofondateur et administrateur au sein d'Ô Service. Il se souvient d'un "grand engouement, dès le départ : les inscriptions venaient de partout dans le monde". Résultat : aujourd'hui, Ô Service compte plus de 500 abonnés aux services de son site et 150 adhérents à l'association. Sans oublier la page Facebook qui peut générer jusqu'à 5 000 vues par jour. Une véritable vitrine destinée à sensibiliser, entre autres, élèves et enseignants aux métiers de la salle. À l'instar des rencontres que Denis Courtiade organise dans les écoles hôtelières, pour la Fête de la gastronomie, la Semaine du goût et lors de salons professionnels, tels que LHR Emploi, le 22 septembre prochain au Centquatre à Paris (XIXe).
"Nous serons également présents à l'édition 2016 d'Equip'Hotel, en novembre à
Paris et au Sirha de Lyon en janvier prochain", précise Bruno
Treffel. "C'est une autre façon de
transmettre notre savoir, conclut Denis Courtiade. Nous décloisonnons le système pour mieux en connaître tous les acteurs
et développer un réseau autrement que par e-mails et Facebook."
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