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Ouvrir le fonds de solidarité aux holdings familiales : une nécessité parisienne

Ouvrir le fonds de solidarité aux holdings familiales : une nécessité parisienne

Le Groupement National des Indépendants dévoile une enquête très intéressante sur les holdings de gestion dans l'hôtellerie-restauration à Paris, menée les 20 et 21 d'octobre. L'organisation professionnelle demande, à l'appui de cette enquête à laquelle 368 professionnels ont répondu, que les cafés, hôtels et restaurants détenus par des maisons... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 26 octobre 2020 09:39
1 professionnel sur 2 n'est pas à jour de ses loyers

1 professionnel sur 2 n'est pas à jour de ses loyers

Le Groupement National des Indépendants a réalisé une étude auprès de 1 420 professionnels, hôteliers, cafetiers, restaurateurs et traiteurs organisateurs de réceptions, et discothécaires, destinée à faire un état des lieux. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 22 octobre 2020 12:10
Cocktails à emporter, nouvelle tendance ?

Cocktails à emporter, nouvelle tendance ?

La société Bacardi s'est intéressée aux aspirations des Français au lendemain du confinement, à la manière dont ils vont sociabiliser l'été. Résultats de l'enquête.* [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 6 août 2020 16:15
Entreprises de proximité : l'U2P fait un état des lieux de l'emploi et de l'activité

Entreprises de proximité : l'U2P fait un état des lieux de l'emploi et de l'activité

L'U2P livre les résultats de deux enquêtes réalisées avec l'institut Xerfi-I+C auprès de 6 200 chefs d'entreprises de proximité et des professions libérales, l'une sur l'activité au cours du 2ème trimestre, l'autre sur l'emploi sur les six derniers mois. Pour le président de l'organisation professionnelle, celles-ci montrent clairement que le... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 5 août 2020 14:21
OTA : le GNI appelle les professionnels à faire le point sur la distribution hôtelière

OTA : le GNI appelle les professionnels à faire le point sur la distribution hôtelière

Le GNI appelle les professionnels à participer à une grande enquête sur les relations avec les OTA qui semblent saisir des opportunités en contraction... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 16 juillet 2020 16:10
Enquête /baromètre : Les tendances du marché de demain

Enquête /baromètre : Les tendances du marché de demain

Le cabinet CHD Expert, spécialisé dans les études de marché, sollicite les professionnels du secteur de la restauration pour élaborer son... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 2 juillet 2020 11:47
#Coronavirus : 82 % des professionnels des CHR jugent les mesures d'aide insuffisantes

#Coronavirus : 82 % des professionnels des CHR jugent les mesures d'aide insuffisantes

L'Hôtellerie Restauration a demandé aux gérants et propriétaires de CHR s'ils avaient eu accès facilement aux aides mises en place par les autorités depuis le début du confinement. Vous êtes plus de 1 600 à avoir participé à cette enquête. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 14 avril 2020 13:46
#Coronavirus : près de 60% des français retourneront au restaurant dès leur réouverture

#Coronavirus : près de 60% des français retourneront au restaurant dès leur réouverture

Comment les français ont-ils réagi à la fermeture des restaurants, font-ils appel à la livraison à domicile et quel sera leur comportement lorsque les établissements auront rouvert ? Réponse avec l'étude de The NPG Group. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 10 avril 2020 12:08
Management hôtelier : les étudiants sont "ambitieux et optimistes"

Management hôtelier : les étudiants sont "ambitieux et optimistes"

3 000 étudiants en management hôtelier ont été interrogés dans le cadre d'une enquête internationale, menée par Opinion Way à la demande de Vatel Bordeaux. Bilan et analyse des résultats. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 4 juillet 2019 12:16
Destination plage pour les Français cet été, selon TripAdvisor

Destination plage pour les Français cet été, selon TripAdvisor

Le site de voyage TripAdvisor présente les résultats de son rapport sur les destinations vacances des Français, à l'occasion de la saison estivale,... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 13 juin 2019 14:08

Enquête : Hôtellerie et développement durable

Le cabinet de conseil en hôtellerie, spécialisé dans le développement durable, Impact Hôtel et Maïom, expert en restauration responsable,... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 13 mai 2019 14:40

Professionnels, vous avez la parole - Édito du magazine du 7 mars 2019

Avec le mouvement des gilets jaunes et le grand débat, l'heure est à la prise de parole. C'est pourquoi L'Hôtellerie Restauration a... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 4 mars 2019 16:38
Enquête : Exprimez-vous !

Enquête : Exprimez-vous !

Chers lecteurs, Votre journal lance une nouvelle enquête pour connaître votre opinion sur votre profession. Que vous soyez une femme ou un homme, mineur ou majeur,... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 31 janvier 2019 17:00
Carafe d'eau : comment faire avec ?

Carafe d'eau : comment faire avec ?

Nous avons mené une enquête auprès de plus de 1 700 professionnels du 3 au 12 septembre, en leur posant cette question : 'Carafe d'eau : faut-il l'apporter d'emblée à table ?' [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 26 septembre 2018 09:28
La prime d'intéressement, un outil de motivation du personnel pour les PME

La prime d'intéressement, un outil de motivation du personnel pour les PME

L'Hôtellerie Restauration a mené une enquête, avec CHD Expert, auprès des salariés et des employeurs pour savoir comment ce dispositif d'épargne salariale était perçu dans les... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 27 juin 2018 09:41

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#confinement2 : quelques réactions en attendant la deuxième salve avec le Premier Ministre Jean Castex

L'exonération et l'aide au paiement des charges sociales sont précisées par décret

Fermeture totale ou partielle des bars et restaurants : le point sur les nouvelles mesures sanitaires

La fiche de police est obligatoire

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Séparateur de table : quelles dimensions font-ils ?

Longs travaux : comment obtenir une indemnisation sur le loyer ?

Utilisation de l'activité partielle : doit-on organiser une rotation du personnel ? Comment s'y prendre ?

Terrine de foie gras : est-il possible de la cuire en basse température ?