L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Nouveau bâtiment à Chéméré pour Kinedo

Kinedo, concepteur et fabricant français de douche, balnéo et spa depuis plus de 30 ans, a inauguré un nouveau bâtiment sur son site de Chéméré (44). Ces 6 000 m2 dédiés à...

jeudi 28 août 2014

BST AERO pour supprimer les odeurs et éliminer les insectes

BST AERO fabrique des machines professionnelles fixes ou mobiles utilisant un procédé révolutionnaire naturel et débusquant capable de traiter chaque centimètre carré, même...

jeudi 28 août 2014

Technal : créer son propre garde-corps selon ses besoins et ses goûts

La société Technal propose des garde-corps simple et double poteaux Gypse. Ils s'adaptent à tous les types de poses (sur ou devant la dalle, entre tableaux, sur muret…) et...

jeudi 28 août 2014

Les hamburgers gastronomiques d'Edgar

Sur un marché très concurrentiel, Jean-Roch Audion a choisi d'offrir à ses clients le meilleur du hamburger avec des propositions personnalisées.

jeudi 28 août 2014

Journées Professionnelles chez Bos Equipement Hôtelier, les 27, 28 et 29 novembre 2014

BOS Equipement Hôtelier organise, tous les deux ans, ses Journées Professionnelles, le rendez-vous des spécialistes de l'hôtellerie et de la restauration. L'édition 2014,...

jeudi 28 août 2014

La Marina de Magaluf est en marche

Les travaux d'aménagement de la Marina de Magaluf ont commencé sur l'île de Majorque. Dans ce chantier de 630 000 m², le groupe hôtelier espagnol Viva investira 200 M€ pour...

jeudi 28 août 2014

L'hôtel Moskva ouvre sous enseigne Four Seasons

À quelques mètres de la place Rouge, l'établissement rénové accueillera ses premiers clients le 30 octobre 2014.

mercredi 27 août 2014

Le concept Nomade Box® de Coup de Pates

Côté snacking, Coup de Pates a modernisé le concept Nomade Box® avec la création de sa propre boîte. Aux pennes carbonara, s'ajoutent les pennes saumon, bolognaise...

mercredi 27 août 2014

Les Cuisineries plaident en faveur de l'artisan cuisinier

Lors de sa rencontre avec Carole Delga, ministre chargé du Commerce et de l'Artisanat, Claude Izard, président de l'association française des Cuisineries a défendu, la...

mercredi 27 août 2014

Nicolas Dégéraud, nouveau directeur marketing de Domino's Pizza France

Nicolas Dégéraud a été nommé à la direction marketing de Domino's Pizza France. A 36 ans, Nicolas Dégéraud n'en est pas à sa première expérience professionnelle dans le...

mercredi 27 août 2014

L'Assemblée nationale reporte la réforme de la taxe de séjour

À une très courte majorité, les députés ont adopté dans la nuit de mardi à mercredi un amendement gouvernemental supprimant le relèvement du plafond de la taxe de séjour....

mercredi 27 août 2014

Édito du journal n° 3409 du 28 août 2014 : Carte de restaurant : le choix du client

Devant une carte de restaurant, le client est-il vraiment libre de son choix ? C'est ce que certains se demandent à la lecture d'une étude de l'université américaine Cornell...

mercredi 27 août 2014

Remaniement ministériel : quelles conséquences pour le tourisme ?

Suite à des propos d'Arnaud Montebourg critiquant la politique économique gouvernementale, Manuel Valls a remis sa démission. Le président de la République, François...

mercredi 27 août 2014

Des résultats positifs au premier semestre pour Accor, sauf en France

Le groupe peut être conforté dans sa nouvelle stratégie : le bénéfice net du premier semestre est en hausse de 76 % par rapport au premier semestre 2013, avec un chiffre...

mercredi 27 août 2014

Swiss Cheese Expérience avec 4 chefs dans un bus

Les fromages de Suisse font leur pub. La « SWISS CHEESE FOOD », portée par un collectif de 4 chefs, Akrame Benallal, David Toutain, Christopher Hache et Justin Schmitt, va...

mercredi 27 août 2014

Kimpton Hotels & Restaurants, fervents supporters de la cause LGBT

Depuis leur création, les Kimpton Hotels & Restaurants, chaîne fondée en 1981 à San Francisco, réservent un accueil « gay-friendly » à leurs hôtes. Ils vont désormais plus...

mercredi 27 août 2014

Consommation d'alcool : les Français n'arrivent qu'en 19ème position

Si le dernier rapport sur l'alcool de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), enregistre une légère hausse de la consommation d'alcool dans le monde depuis le début de...

mercredi 27 août 2014

La Boucherie : menu spécial à 32,90 euros pour Tous au Restaurant

Pour la 4ème année consécutive, le groupe La Boucherie participe à l'opération Tous au Restaurant avec un menu spécial, concocté pour l'occasion, qui sera proposé au prix...

mercredi 27 août 2014

Le Peninsula, la perfection d'une rénovation maîtrisée

Avec sa façade du XIXe siècle et ses tourelles en ardoise d'Angers, l'établissement fait revivre l'âme de l'hôtel Majestic, bâti en 1907, en réalisant l'une des plus belles...

mardi 26 août 2014

Vendre ses tables en ligne avec ReservIT Restaurants

ReservIT Restaurants est un outil qui permet la réservation en ligne des restaurants. Le client réserve en temps réel sur le site web du restaurant via son ordinateur, son...

mardi 26 août 2014

Shangri-La lance Hotel Jen

Le groupe Shangri-La vient de dévoiler sa nouvelle enseigne, Hotel Jen. Les premiers membres de cette collection seront des établissements en reconversion de l'enseigne...

mardi 26 août 2014

Le Château de Berne annonce un automne autour de l'agneau

Très présent dans la cuisine méditerranéenne, l'agneau se déguste sous différentes formes et s'accommode très bien aux aromates et mélanges sucré-salé. Au travers de...

mardi 26 août 2014

Nems d'agneau confit

Recette de Jérémy Czaplicki, chef des trois restaurants du Château de Berne à Lorgues (83) Ingrédients pour 4 personnes - 3 pièces de souris d'agneau - 2 jaunes...

mardi 26 août 2014

En avant-première la Création Pierre Hermé Paris de l'Automne 2014 : l'entremets Vénus

Sablé breton, biscuit, confit de coing et pomme à la rose et crème de mascarpone à la rose compose la toute nouvelle création de Pierre Hermé, Vénus, disponible du 15...

mardi 26 août 2014

Jean-Claude Messant quitte le Metropole

Directeur général du Metropole Monte Carlo depuis le printemps 2002, avec juste une parenthèse d'une année au Crillon à Paris, Jean-Claude Messant fait ses adieux. Il a...

mardi 26 août 2014