L'info de la semaine en bref (+ podcast) EquipHotel 2020 : une édition annulée mais en train de se réinventer — Les performances de l'hôtellerie française à l'épreuve de la crise sanitaire — Omnivore 2020, une... vendredi 18 septembre 2020
EquipHotel 2020 : une édition annulée mais en train de se réinventer Le salon devait avoir lieu du 15 au 19 novembre 2020 à Paris. Le contexte sanitaire actuel compromet l'événement. Mais les organisateurs réfléchissent d'ores et déjà à... jeudi 17 septembre 2020
Annulation et report du congrès du GNI Dans un communiqué de presse, le GNI (groupement national des indépendants) annonce que son congrès annuel qui devait se tenir du 12 au 13 octobre à Paris ne sera pas... jeudi 17 septembre 2020
Le salon EquipHotel reporté à 2022 En raison des circonstances liées à l’épidémie de coronavirus Covid-19, dans le contexte sanitaire actuel local et mondial qui ne cesse de se dégrader, Reed Expositions... mercredi 16 septembre 2020
Retrouvez le journal du 17 septembre en ligne Cinq pistes pour attirer de nouveau les clients à l'hôtel — Alain Griset : "Des dispositifs spécifiques ont été mis en place pour les CHR — Omnivore 2020 : une quinzième... mercredi 16 septembre 2020
Rémi Lévêque et Théo Borrel ont remporté la finale du 26e concours Kikkoman C'est aujourd'hui, le 14 septembre 2020, que s'est déroulée la finale du 26e concours culinaire Kikkoman, à l'école Ferrandi de Paris (Vie). mercredi 16 septembre 2020
Alain Griset : "Des dispositifs spécifiques ont été mis en place pour les CHR" Alors que le secteur des CHR subit de plein fouet les conséquences économiques et financières de l'épidémie de Covid-19, le ministre en charge des TPE et PME appelle les... mardi 15 septembre 2020
Horecalpes, un vivier de contacts et d'affaires La deuxième édition d'Horecalpes, aura lieu à l'Impérial Palace d'Annecy du 27 au 29 Septembre 2020. Un rendez-vous nécessaire à la relance avec plus de 15 000 établissements... mardi 15 septembre 2020
Concours écoles - De l'école aux étoiles Président Professionnel 2021 La 8e édition du concours écoles – De l’école aux étoiles Président Professionnel sera présidée par Virginie Basselot, chef étoilé du Negresco à Nice. Ce concours s’adresse... mardi 15 septembre 2020
À Bordeaux, les CHR confrontés à de nouvelles restrictions sanitaires La préfecture de Gironde vient d’annoncer un nouveau train de mesures visant à lutter contre la propagation de l’épidémie de Covid-19. - La préfecture décrétera une fermeture... lundi 14 septembre 2020
Espagne : les professionnels refusent d'être "criminalisés" Face à des mesures draconiennes et l'attitude du gouvernement espagnol qu'il jugent stigmatisante, les professionnels de l'hôtellerie-restauration menacent de porter plainte... lundi 14 septembre 2020
L'info de la semaine en bref (+ podcast) L'Angleterre durcit le ton : les restaurants sont désormais obligés de relever l'identité de leurs clients — Comment bénéficier de l'exonération et l'aide au paiement des... vendredi 11 septembre 2020
28e Trophée golf de la restauration hors domicile Mardi 8 septembre, c’est sur le prestigieux golf du Racing club de France de la Bouile, à Versailles (Yvelines), que se sont retrouvées les vingt équipes participant au... jeudi 10 septembre 2020
Sirha Green, un bilan positif malgré la crise Initialement prévu en juin, le salon professionnel dédié à l'alimentation et au food service responsables s'est finalement déroulé du 6 au 8 septembre à Lyon, à la Sucrière,... jeudi 10 septembre 2020
Retrouvez le journal du 10 septembre en ligne Un début d'année noir pour le tourisme à Paris et en Île-de-France — Sandwich & Snack Show, Parizza et Japan Food Show reportés à 2021 — Principales mutations et nominations... mercredi 9 septembre 2020
Le salon Franchise Expo Paris aura bien lieu La Fédération française de la franchise et Reed Expositions France confirment la tenue de Franchise Expo Paris 2020 du 4 au 7 octobre 2020, dans les pavillons 2 & 3 du Parc... mercredi 9 septembre 2020
Cos d'Estournel apporte son aide à des restaurants récemment ouverts A l’occasion de la mise en vente du millésime 2019 en primeur du Cos d’Estournel, le propriétaire de ce grand cru classé de Saint-Estèphe, Michel Reybier, a annoncé qu’une... mercredi 9 septembre 2020
La journée mondiale du tourisme 2020 aura pour thème le développement rural Le 27 septembre, la préservation du patrimoine culturel et naturel, en dehors des grandes agglomérations, sera au coeur du mouvement international en faveur du tourisme. mercredi 9 septembre 2020
L'Hospitality Challenge va offrir 30 bourses d'études pour réinventer l'hôtellerie de demain Sommet Education et l'Organisation mondiale du tourisme lancent l'Hospitality Challenge, un appel à projet ouvert à tous et toutes, destiné à faire émerger et soutenir de... mercredi 9 septembre 2020
Nouvelle pétition 'Ne laissons pas mourir nos bars'' Une nouvelle pétition baptisée 'Ne laissons pas mourir nos bars, ces lieux de vie auxquels nous tenons tant' est en ligne et la barre des 500 signatures vient d'être dépassée mardi 8 septembre 2020
Non à la stigmatisation du secteur, édito du journal du jeudi 10 septembre Le classement de départements en zone rouge et la possibilité donnée aux préfets de réduire alors les horaires d’ouverture des cafés et des restaurants stigmatise la... mardi 8 septembre 2020
Natexpo, les 21 et 22 septembre à Eurexpo Lyon Natexpo 2020, le salon international du bio, se tiendra les 21 et 22 septembre à Eurexpo Lyon, hall 4 de 9 h à 18 h. Le salon accueillera près de 700 exposants et 10 000... mardi 8 septembre 2020
Couverture de la perte d'exploitation : le combat s'accélère en faveur du secteur, édito du journal du 23 juillet Axa a tenu son assemblée générale le 30 juin. En France, le leader international de l’assurance dit avoir “assumé une responsabilité sociale au-delà des obligations légales”,... mardi 8 septembre 2020
L'obligation de fermer passe à 00h30 dans les Bouches-du-Rhône Une bonne nouvelle pour les professionnels des Bouches-du-Rhône est tombée ce week-end, l'obligation de fermer à 23 heures, décidée par arrêté préfectoral depuis la fin août,... mardi 8 septembre 2020
Meilleur sommelier de France : trois Parisiens en finale Organisée à Reims, dans les locaux du champagne Lanson, la demi-finale du concours 2020 du Meilleur sommelier de France réunissait dix candidats retenus à l'issue d'une... mardi 8 septembre 2020
