Régis Marcon

Bocuse d'or France 2019 : 3 questions à Régis Marcon

Le 11ème Bocuse d'Or France, qui permettra de sélectionner le candidat français aura lieu les 23 et 24 septembre prochains au Palais de la Mutualité à Paris. Les inscriptions...

mardi 2 avril 2019

Bocuse d'Or 2019 : excellence, modernité et hommage

En 1987, Paul Bocuse créait le Bocuse d'Or dans le but de révéler les talents culinaires de demain à travers le monde. Monsieur Paul nous a quittés il y aura bientôt une...

vendredi 4 janvier 2019

Le prix Antonin Carême récompense Céréales et légumineuses de Régis Marcon

Lancé il y a près de 20 ans au Lutétia, le prix Antonin Carême s'est déroulé à La Table du Luxembourg de Philippe Renard et a couronné le nouveau livre du chef triplement...

mardi 18 décembre 2018

Cannelloni de tourteau au sorgho

Une recette de Régis Marcon extraite de Céréales & légumineuses, aux éditions de La Martinière.

lundi 3 décembre 2018

Lycée professionnel : interview exclusive de Jean-Michel Blanquer et Régis Marcon

Le ministre de l'Education nationale, Jean-Michel Blanquer, et le triple étoilé Michelin, Régis Marcon, expliquent les grandes lignes de la rénovation de la voie...

lundi 5 novembre 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur.

vendredi 28 septembre 2018

Difficultés de recrutement : l'appel au bon sens de Régis Marcon

Entre coup de gueule et coup de coeur, le triple étoilé Michelin, qui a été chargé par le Ministre de l'Education Nationale de la mission sur la voie professionnelle...

lundi 17 septembre 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur.

vendredi 1 juin 2018

Le plan de Jean-Michel Blanquer pour faire de la voie professionnelle un levier d'avenir

Jean-Michel Blanquer a présenté lundi le plan de rénovation de la voie professionnelle. Trois grands axes ont été arrêtés. D'abord le développement de campus, avec au moins...

mardi 29 mai 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Les Logis et l'Umih lancent la campagne S'afficher, c'est exister Les baisses vont de - 25 à 40%, certains établissements ont dû licencier, d'autres ont fermé...

vendredi 30 mars 2018

Voie professionnelle scolaire : Régis Marcon décrypte les grands principes du rapport

Le 22 février, après de multiples auditions et d'échanges sur le terrain, la députée des Hauts-de-Seine, Céline Calvez, et le chef triplement étoilé, Régis Marcon, ont remis...

mercredi 7 mars 2018

Et si on rendait la voie professionnelle plus attractive ? Édito du magazine du 1er mars 2018

"La réforme de la voie professionnelle scolaire s'inscrit dans un chantier qui comprend la réforme de l'apprentissage - 20 mesures ont été présentées par Edouard Philippe...

mercredi 28 février 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Régis Marcon et Céline Calvez rendent leur rapport sur la transformation de la voie professionnelle La députée des Hauts-de-Seine, Céline Calvez, et le triple étoilé...

vendredi 23 février 2018

Le rapport de Régis Marcon et Céline Calvez sur la voie professionnelle plaide pour des parcours personnalisables

La voie professionnelle : un potentiel qu'il faut utiliser autrement pour le rendre plus efficace et attractif. Tel est l'objectif des travaux.

vendredi 23 février 2018

Voie professionnelle scolaire : Céline Calvez et Régis Marcon ont rendu leur copie

La députée des Hauts-de-Seine, Céline Calvez, et le triple étoilé Michelin, Régis Marcon, ont remis leur rapport, ce jeudi 22 février, au Ministre de l'Education Nationale,...

jeudi 22 février 2018

Réforme de la voie professionnelle : les pistes retenues seront présentées en fin de semaine

Le chef étoilé Régis Marcon et la députée des Hauts de Seine, Céline Calvez, ont été missionnés par le Ministre de l'Education Nationale, Jean-Michel Blanquer, pour mener...

mardi 13 février 2018

Gauthier Corzan remporte le titre de meilleur apprenti cuisinier de France

Douze candidats sélectionnés dans leur région respective se sont affrontés lors de la 64e édition du concours organisée par l'association des Maîtres cuisiniers de France.

lundi 29 janvier 2018