Hôtellerie

Jeux olympiques : accueillir au mieux les clients dans les hôtels

Comment gérer les équipes de son établissement pendant cette période, dédiée habituellement aux congés des salariés, quels profils recruter, comment animer son hôtel ?...

lundi 4 mars 2024

Jedrzej Krol remporte la 29e édition du concours international du meilleur réceptionniste du monde

L'Amicale internationale des sous-directeurs et chefs de réception (AICR) a tenu son 60e congrès annuel international à Nice, du 27 février au 2 mars 2024. Parmi les moments...

dimanche 3 mars 2024

Le groupe Brit Hotel s’invite dans les lycées hôteliers

La chaîne hôtelière Brit Hotel organisera, pour la première fois, ses réunions de proximité dans des écoles...

vendredi 1 mars 2024

Le récap'info du mois de février

Tourisme : la France enregistre un regain d’intérêt à l’approche des Jeux olympiques • Les 56 nouveaux Bib Gourmand du guide Michelin France 2024 • Une nouvelle année record...

vendredi 1 mars 2024

B&B Hotels s’installe aux États-Unis et au Royaume-Uni

C’est une nouvelle étape pour B&B Hotels, qui fait preuve d’une forte croissance sur le segment économique. Le réseau a annoncé le...

jeudi 29 février 2024

À l’hôtel Hana, un voyage chic entre France et Japon

Le nouvel établissement du groupe Adresses Hôtels ouvre ses portes à Paris ce 28 février. Décoré par Laura Gonzales, il propose, dans ses 26 chambres comme au restaurant...

mercredi 28 février 2024

À Trébeurden, le Pavillon de la plage ouvre un nouveau chapitre

Aude Le Cam et Nicolas Moy sont les nouveaux propriétaires d’un hôtel trois étoiles refait à neuf en 2018. Ses exploitants vont entamer leur première saison le 15 mars...

mercredi 28 février 2024

Le marché hôtelier français démontre sa résistance, estime Christie & Co

Le cabinet de transactions, qui vient de publier son rapport annuel Business Outlook 2024, affirme que le secteur a été moins impacté en France que l’ont été ses voisins...

mercredi 28 février 2024

Clarins investit 130 M€ dans le groupe hôtelier Evok Collection

Les marques de luxe confirment leur attirance pour l'hôtellerie. Déjà présente dans des spas d’hôtels, l'enseigne de cosmétiques...

mardi 27 février 2024

Storia, l’ambitieuse enseigne de l’homme d’affaires Philippe Baudry

Le Groupe Artea, spécialisé dans l’immobilier innovant et durable, s’engage dans l’hôtellerie haut de gamme. Avec des projets en France mais aussi au Luxembourg et en Italie.

mardi 27 février 2024

Adagio se félicite d’une année 2023 “record”

Le groupe d’appart’hôtels affiche un taux d’occupation de 79 % dans les 130 établissements de son réseau.

lundi 26 février 2024

Logis Hotels accueille 100 nouveaux membres en 2024

À l’occasion de la sortie de son guide 2024, le groupe Logis Hotels annonce une centaine de nouveaux adhérents dans son réseau afin de renforcer...

lundi 26 février 2024

Une nouvelle année record pour le groupe Accor

En 2023, Accor a franchi la barre du milliard d’euros d’excédent brut d’exploitation. Sébastien Bazin, PDG du groupe, fait état d’un chiffre d’affaires de 5 056 millions...

vendredi 23 février 2024

Un espace bien-être et spa a ouvert ses portes au Château de Beaulieu

C’est un événement qui marquera à jamais les esprits. En 2021, le chef Marc Meurin passait le relais du Château de Beaulieu au chef...

vendredi 23 février 2024

Talents : Pierre-Marie Ragon, MOF, hotel manager à l’Hôtel du couvent à Nice

“Préparer le concours MOF, c’est l‘aventure d’une vie pour un professionnel”, explique Pierre-Marie Ragon, MOF 2023 Maître...

jeudi 22 février 2024

Du bénévolat contre une place de concert avec ibis RockCorps

Le programme s’intitule ibis RockCorps. Il permet de s’engager, durant 4 heures, pour une bonne cause et de bénéficier d’une place de concert en contrepartie. Les...

jeudi 22 février 2024

Gestion des déchets : l’hôtellerie encore loin du compte

Take a waste a publié son baromètre 2023 sur la gestion des déchets dans les hôtels. Avec 25 % de recyclage en moyenne, la profession peut mieux faire.

mercredi 21 février 2024

Cédric Charreire nommé directeur F&B de Eklo

Eklo accueille Cédric Charreire en tant que nouveau directeur F&B. Cette nomination marque la création d'un poste clé pour le groupe en pleine...

mercredi 21 février 2024

Ligne hôtel Huygens - Ville de Paris, des produits d’accueil inspirés de Paris

[Communiqué] Une nouvelle ligne hôtel bio et poétique : afin de célébrer la Ville Lumière, Huygens et la marque Ville de Paris, en...

mardi 20 février 2024

Quand les chefs se diversifient dans le snacking

Vieux comme le monde et largement plébiscité depuis la période de confinement, le snacking et ses innombrables recettes de finger food s’invitent aujourd’hui entre les mains...

mardi 20 février 2024

Étude : L’EHL dévoile 10 tendances clés de l’hôtellerie-restauration en 2024

L'EHL Hospitality Business School, basée à Lausanne, en Suisse, vient de publier une étude révélant les tendances transformatrices qui façonneront l’industrie hôtelière en...

vendredi 16 février 2024

Le Floriel joue la carte de l’autonomie

Carte d’accès à distance, renseignements par texto, panier de petit-déjeuner… Ce boutique-hôtel québécois entend simplifier le séjour de ses clients et la gestion hôtelière.

vendredi 16 février 2024

Miiro, une nouvelle collection hôtelière arrive en Europe

Le groupe indien InterGlobe Enterprises, leader dans les secteurs de l'aviation (IndiGo), de l'hôtellerie et des services liés aux voyages, poursuit sa...

jeudi 15 février 2024

Affichage discriminatoire à l'hôtel-restaurant Pischa en Suisse

L'hôtel-restaurant Pischa à Davos, en Suisse, a suscité la polémique en affichant un écriteau en hébreu à destination des...

jeudi 15 février 2024

Nepita, le nouveau restaurant d’Amandine Chaignot à l’hôtel Florida

La cheffe propose, dans cet établissement flambant neuf situé dans le très chic VIIIe arrondissement de Paris, une cuisine aux accents méditerranées, simple et décontractée.

mercredi 14 février 2024