Hôtellerie

Le Domaine de Saint-Clair fait de la gastronomie son image de marque

Le complexe qui propose hôtel, spa et parcours de golf a confié au chef Edward Cristaudo le soin de donner une identité forte au restaurant, afin de contribuer à améliorer le...

mardi 12 avril 2016

Marriott deviendra le premier groupe hôtelier mondial après l'acquisition de Starwood

Suite au retrait de la candidature d'Anbang au rachat de Starwood, Marriott ne devrait plus rencontrer d'obstacles à cette acquisition, qui pourrait être finalisée avant...

lundi 11 avril 2016

Retour d'expérience : "Je voyage en troquant mes compétences en hôtellerie"

Depuis un an et demi, Florie Thielin sillonne l'Amérique Latine. Forte de son expérience dans l'hôtellerie, elle donne des conseils en stratégie marketing aux acteurs du...

lundi 11 avril 2016

L'hôtel du Palais à Biarritz portera l'enseigne Four Seasons

L'hôtel du Palais, propriété de la ville de Biarritz et de la Socomix, passe sous gestion Four Seasons au même titre que l'hôtel George V à Paris et le Grand Hôtel du Cap...

lundi 11 avril 2016

Coup de jeune pour le Novotel Lille Aéroport

Le premier hôtel de la marque vient de retrouver une nouvelle jeunesse qui le remet au goût du jour, entre vintage des années 1960 et modernité.

jeudi 7 avril 2016

H8 Collection rapproche ses hôtels gardois

Avec le rachat de La Maison d'Uzès, Jean-Philippe Cartier, créateur du groupe, a décidé de jouer la carte de la complémentarité avec Le Vieux Castillon.

jeudi 7 avril 2016

Hébergers, un nouveau label pour l'hôtellerie du Gers

À l'image de Table du Gers (label basé sur le fait maison et les approvisionnements locaux), le nouveau label 'Hébergers, les escales authentiques', entend entraîner les...

jeudi 7 avril 2016

Paris Inn Group lance son trophée de l'innovation

Paris Inn Group a lancé le 4 avril dernier un trophée de l'innovation destiné aux entreprises de moins de deux ans ou en cours de création. Les candidats intéressés auront...

jeudi 7 avril 2016

AccorHotels rachète Onefinestay et s'investit dans la location d'appartements de luxe

Le groupe hôtelier vient d'annoncer l'acquisition, pour 148 M€, de la plateforme britannique, souvent surnommée le 'Airbnb du luxe'.

jeudi 7 avril 2016

Retour d'expérience : "J'ai participé à l'émission Bienvenue à l'hôtel"

Ce programme diffusé sur TF1 réunit en moyenne 2,5 millions de téléspectateurs. Une occasion en or pour faire connaître son établissement ? D'anciens candidats témoignent.

mercredi 6 avril 2016

Les Balladins adoptent une image plus jeune et impertinente

L'année 2016 s'annonce comme celle du changement et de la renaissance pour le réseau, qui se dote d'une nouvelle communication.

mercredi 6 avril 2016

Le palais épiscopal de Rodez transformé en hôtel 5 étoiles

D'une superficie de 3 680 m², le bâtiment abritera une trentaine de chambres et deux restaurants, dont un gastronomique.

mercredi 6 avril 2016

Un vaste programme de rénovation au Dolce Frégate

L'établissement a été racheté par Maranatha il y a un an et demi. Le groupe investit pour rénover le domaine et maintenir son positionnement haut de gamme.

mardi 5 avril 2016

L'ultra personnalisation, ultra tendance

Proposer à leurs clients de vivre une expérience mémorable, c'est l'ambition de nombreux hôtels. Cela passe aujourd'hui par des services toujours plus individualisés.

lundi 4 avril 2016

B&B inaugure son 31e établissement francilien

Le 31e établissement B&B situé en Île-de-France été inauguré le 24 mars, porte de Choisy, à Paris. Situé en bordure du périphérique et au carrefour de différentes...

lundi 4 avril 2016

Les Logis de l'Allier misent sur le terroir et la clientèle étrangère

Réunis à Dompierre-sur-Besbre pour leur assemblée générale, fin mars, les Logis de l'Allier "ont surtout confirmé leurs actions" reconnaît le président William Paszukdki...

vendredi 1 avril 2016

Retour d'expérience : "J'exploite un hôtel appartenant à 27 copropriétaires"

L'hôtel des Basses Pyrénées a la particularité d'appartenir à plusieurs particuliers : une situation singulière qui découle de l'histoire complexe de l'établissement, et dont...

vendredi 1 avril 2016

Viña Vik : un boutique-hôtel au milieu des vignes chiliennes

L'établissement conjugue architecture d'exception, suites d'artistes et oenotourisme. Visite guidée.

jeudi 31 mars 2016

Quand les hôteliers utilisent Airbnb

La plupart hôteliers parisiens ont actuellement une priorité : limiter la croissance des plateformes de location de meublés touristiques. D'autres, au contraire, n'hésitent...

mercredi 30 mars 2016

Des investisseurs chinois de plus en plus présents en Europe

Si les groupes hôteliers occidentaux ont trouvé un nouvel Eldorado dans l'Empire du milieu, la réciproque est également valable. La France constitue bien évidemment une cible...

mercredi 30 mars 2016

Hyatt maintient le cap sur le haut de gamme

Avec The Unbound Collection, le groupe vise une clientèle à la recherche d'une expérience inédite. L'Hôtel du Louvre, à Paris, va passer sous cette enseigne.

mardi 29 mars 2016

Saint-Pierre de Serjac, château-hôtel en vignoble languedocien

Pour sa nouvelle réalisation, Domaine et Demeure a transformé des vieilles pierres entourées de vigne en un hôtel de charme et résidence de vacances haut de gamme.

mardi 29 mars 2016

Starwood Hotels & Resorts lance Tribute Portfolio à Paris

Le groupe américain a connu une très bonne année 2015 en Europe, Même si son développement a été plus timoré en France.

vendredi 25 mars 2016

Hygiène en fiche pratique : respecter les règles de traçabilité

En plus du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de la mise en place de procédures fondées sur la méthode HACCP, la traçabilité est l'un des piliers du Paquet-Hygiène...

vendredi 25 mars 2016

Le château L'Hospitalet fait peau neuve

Le complexe oenotouristique du groupe viticole Gérard Bertrand à Narbonne mise sur sa position stratégique au coeur de la nouvelle grande région...

vendredi 25 mars 2016