Formation

Le Sacré-Coeur de Saint-Chely remporte le Trophée EUROPA'TABLE 2022 

La Fédération Française des Maisons de l’Europe, forte de son implantation sur le territoire a lancé le projet Europa’Table 2022. Il touche aux thématiques de l’alimentation,...

mercredi 6 avril 2022

FERRANDI Campus de Saint-Gratien portes ouvertes le 18 mai

Portes ouvertes du Campus de Saint-Gratien - Edition spéciale Métiers du service en salle - mercredi 18 mai 2022- de 9h à 16h Découvrez les métiers du service en salle avec...

mercredi 6 avril 2022

Les BTS MHR de Maurice Marland à la découverte des établissements hôteliers parisiens

Du 23 au 25 mars 2022, les étudiants de deuxième année de BTS MHR du lycée hôtelier Maurice Marland de Granville (50), sont partis à la découverte de Paris et des joyaux du...

mardi 5 avril 2022

JE FILME MA FORMATION saison 6 : le palmarès 2022

Jeudi 31 mars 2022, à l’occasion de la cérémonie officielle de remise de prix au Grand Rex Paris, s’est clôturée la 6ème édition du concours JE FILME MA FORMATION. Une...

mardi 5 avril 2022

Le Well'day : le forum des candidats au Master Wellness Management

Les étudiants de 1ère année du Master Wellness Management de la Faculté des sciences du sport de Strasbourg ont pu mener à bien leur mission dans le cadre de leur formation...

mardi 5 avril 2022

La Fondation INFA rencontre ses partenaires

Le jeudi 17 mars, la Fondation INFA Aquitaine a reçu ses partenaires pour un temps de rencontre informel et gastronomique au centre social Brassens Camus de...

mardi 5 avril 2022

FERRANDI Paris : enquête sur l'impact de la crise sanitaire pour les CHR

Une enquête est menée par des enseignants chercheurs de FERRANDI Paris sur les changements opérés dans les modèles d'affaires des entreprises de restauration et d'hôtellerie...

lundi 4 avril 2022

Résultats du concours culinaire Profs/Elèves du Lycée Hôtelier de Saumur

La 3ème édition du concours culinaire associant professeurs d’enseignement général et élèves hôteliers de Lycées publics de la Région Pays de la Loire, a eu lieu le mercredi...

lundi 4 avril 2022

Lycée hôtelier de Thonon : graines d'entrepreneurs… des concepts éphémères

Pour le lancement du "Trophée Graines d’entrepreneurs 2022", une équipe parmi les 14 en lisse, s’est vu confier la tâche de monter un concept éphémère d’un restaurant qui...

lundi 4 avril 2022

FERRANDI Campus de Rennes et la Faculté des Métiers unis pour l'Ukraine

Les étudiants en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat et en Bachelor Management Hôtelier et Restauration du Campus FERRANDI Paris à Rennes et les apprentis en BTS...

lundi 4 avril 2022

Meilleurs apprentis de France 2021 : les jeunes talents à l'honneur au Châtelet

Le 21 mars, ils étaient 344 à venir chercher leur titre de meilleur apprenti de France, sur la scène du Théâtre du Châtelet. Parmi eux, une trentaine de talents issus des...

vendredi 1 avril 2022

Saint-Joseph solidaire de l'Ukraine

Aux armes destructrices de cette guerre, aux déflagrations irréparables pour des centaines de milliers de famille, c’est avec louches, cuillères et arts culinaires que des...

vendredi 1 avril 2022

Conférence « Best Western Hôtel & Resorts » au lycée Sainte-Anne

Les étudiants de deuxième année BTS MHR Option C (Management d’Unités d’Hébergement) du lycée des Métiers Sainte-Anne accompagné de leur professeur Frédéric Michon ont...

vendredi 1 avril 2022

Forum des métiers original à Jehanne de France

Dans le cadre de leur projet de "Chef-d’œuvre" et sous la houlette de leur professeur Kévin Mauban les classes de Terminales Bac Professionnel Cuisine et Commercialisation et...

vendredi 1 avril 2022

Visite de la ministre en charge de l'insertion au centre INFA de Gouvieux

Le mardi 15 mars, le CFA des métiers de l’hôtellerie et de la restauration de Gouvieux a eu l’honneur de recevoir la visite de Brigitte Klinkert, Ministre déléguée auprès de...

vendredi 1 avril 2022

À Roubaix, le restaurant La Fusion rouvre pour héberger deux formations

L'organisme de formation AFCI loue les locaux d'un établissement fermé depuis deux ans. Il y accueille 24 élèves en CAP dans des conditions idéales.

jeudi 31 mars 2022

La Closerie : le futur du sandwich

Même s’il est toujours attaché à « son » traditionnel jambon-beurre, le consommateur français est de plus en plus demandeur de recettes inédites. Il aime être étonné par des...

jeudi 31 mars 2022

Finale départementale du MAF Sommellerie à Saint-Meen

Aucun mois ne passe, ou presque, sans que le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand ne fasse la une avec des élèves qui s'illustrent, avec des actions menées tambour battant...

jeudi 31 mars 2022

InterContinental célèbre les diplômés de la Luxury Hotelschool

Après deux ans d’attente, c’est dans le somptueux cadre du Salon Opéra de l’InterContinental Paris Le Grand Hôtel que s’est déroulée, lundi 14 mars, la cérémonie de remise...

mercredi 30 mars 2022

La Closerie solidaire

Le lycée hôtelier quinocéen s’est associé pour la 3è année à « La Tablée des Chefs » dans le cadre du rendez-vous « Les Cuisines Solidaires ». Lundi 14 mars 2022, les élèves...

mercredi 30 mars 2022

Diner de gala « Bien dans mon assiette » au lycée Flora Tristan

A l’initiative de Stéphanie Bernhard (professeur de cuisine), Alain Herbert (professeur de service et commercialisation) et Noëlle Heynemans (Professeure d’arts appliqués),...

mardi 29 mars 2022

Opération cuisines solidaires – cuisine Mode d'Emploi(s)

Cette année encore les écoles Cuisine Mode d’Emploi(s) participent à l’événement Les Cuisines Solidaires – La Relève organisée par La Tablée des Chefs : des repas équilibrés...

mardi 29 mars 2022

Résultats La sélection régionale Bretagne du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P.

La sélection régionale Bretagne du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le vendredi 19 mars 2022 au CFA de Vannes (56). Lors de cette...

mardi 29 mars 2022

Dîner des Gourmets de l'association Humanithaï

L’association Humanithaï dirigée par huit élèves et deux professeurs du Lycée hôtelier Savoie-Léman de Thonon-les-Bains a organisé le vendredi 18 mars 2022 un Dîner des...

mardi 29 mars 2022

Nouveau CFA à Pau-Lescar : un dispositif unique et adapté

Dans le Béarn, le CFA de Pau-Lescar propose des formations courtes en alternance dont le rythme est adapté aux besoins des professionnels, notamment ceux fonctionnant en...

lundi 28 mars 2022