Les CAP cuisine du CFA Campus de Gap rencontrent un grand nom du calisson Une classe de 1re année CAP cuisine au CFA Campus de Gap a eu la chance, grâce aux "alim'rencontre" organisées par l'OPCALIM, de se rendre aux ateliers Léonard PARLI à Aix en... lundi 25 mars 2019
Le lycée Guillaume Tirel partenaire engagé de La Tablée des Chefs Vincent Brassart, président et fondateur de La Tablée des Chefs, Bernard Leprince, Chef, Meilleur Ouvrier de France et parrain 2019 de la SEH sont venus en personne au lycée... vendredi 22 mars 2019
Le lycée Saint-Martin partenaire de La Semaine des Ecoles Hôtelières Événement majeur de la Tablée des Chefs, La Semaine des Écoles Hôtelières rassemble les étudiants des écoles hôtelières en France et au Québec. Ce programme sensibilise la... vendredi 22 mars 2019
L'EPMT reçoit ses fidèles partenaires "Acteurs de l'orientation" Le 19 mars, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a convié ses fidèles partenaires « acteurs de l’orientation », autour d’un repas concocté et servi par ses... vendredi 22 mars 2019
Des apprentis du CFA Campus de Gap en visite pédagogique de la fabrique des Comtes de Provence Dans le cadre des "Alim'rencontres" organisées par l'OPCALIM, des apprentis 1re année en CAP Cuisine au CFA Campus de GAP ont eu la chance de découvrir la fabrique des... vendredi 22 mars 2019
Palmarès du Concours Ô Service 2019 « La reconnaissance d’aujourd’hui conduit à la fidélisation de demain » Pour cette 11ème saison du concours Ô Service, les étudiants ont étudié les notions de reconnaissance... vendredi 22 mars 2019
L' Italie avec l'Istituto Di Istruzione Superiore Einstein Nebbia de Loreto remporte le Trophée Mille International 2019 Le lundi 18 mars 2019, le Centre des Congrès de Reims a accueilli le Trophée Mille international et ses 11 équipes internationales candidates : l’Australie, la Belgique, le... jeudi 21 mars 2019
Prix jeune talent Végétal design & gastronomie de la fondation Le Delas sur le thème « partage des terres » à l'ENSAD Prix jeune talent Végétal design & gastronomie de la fondation Le Delas sur le thème « partage des terres » à l’ENSAD La fondation d’entreprise Le Delas soutient et initie... jeudi 21 mars 2019
Le lycée hôtelier Saint-Martin remporte de trophée Cuisine & Chocolat 2019 Dans le cadre de la 9ème édition du salon de Picardie Chocolat et Gourmandises qui s’est tenu du 15 au 17 mars à Mégacité d’Amiens, a été organisé la 4ème édition du Trophée... jeudi 21 mars 2019
Le lycée Bellerive de Vienne présent à Global Industrie Les élèves du lycée hôtelier ont participé, mardi 5 mars, à la préparation et au service du dîner de la soirée des Global Industrie Awards de cet important salon... jeudi 21 mars 2019
Les élèves du lycée Guillaume Tirel proposent un cocktail éco-responsable à l'occasion de la semaine des Goûts de France Les élèves du lycée Guillaume Tirel ont organisé un cocktail le jeudi 21 mars dans leur restaurant d’application Côté Jardin à l'occasion de la semaine des Goûts de France où... jeudi 21 mars 2019
Résultats des épreuves départementales et régionales du concours MAF 2019 Cuisine Froide Les épreuves Départementales et régionales (Dordogne, Lot et Garonne) du concours MAF 2019 Cuisine Froide se sont déroulées le samedi 16 mars 2019 lors des portes ouvertes du... jeudi 21 mars 2019
Hôtellerie-Tourisme et Formation : une priorité mondiale mais une révolution à faire pour le président de l'AMFORHT L’AMFORHT, l’ONG reconnue par les Nations Unies pour les questions de formation en hôtellerie, gastronomie et tourisme a choisi Paris et la France pour fêter son 50è... jeudi 21 mars 2019
Conférence avec des sakés d'exception, summum de pureté et de subtilité, de la Maison Dassai au lycée d'Occitanie Les élèves de la Mention Sommellerie ainsi que les apprentis de Brevet Professionnel Sommellerie 2ème année ont pu découvrir les us et coutume du Japon, ainsi que les sakés... jeudi 21 mars 2019
Sortie du livre « Nos saveurs en accords » par les BTS du CEFAA Les Accordés est le nom d'une mini entreprise qui a vu le jour récemment au sein de la classe de 1ère année BTS du CEFAA de Villepinte. Cette entreprise a décidé de créer un... jeudi 21 mars 2019
Journée portes ouvertes et remise de prix au lycée Saint Joseph de Château-Thierry Pour clôre la journée Portes Ouvertes du groupe scolaire Saint Joseph, ce samedi 16 mars, une remise de prix a salué les jeunes élèves investis dans différents concours. La... mercredi 20 mars 2019
Le lycée Edouard Branly et le lycée Nature unis pour la Semaine des écoles hôtelières Événement majeur de la Tablée des Chefs, la Semaine des écoles hôtelières rassemble les étudiants des écoles hôtelières en France et au Québec. Ce programme sensibilise la... mercredi 20 mars 2019
Workshop pâtisserie avec Jean-Thomas Schneider à l'école hôtelière du Périgord Les jeunes cuisiniers actuellement en apprentissage en Mention Complémentaire Desserts de Restaurant à l’école hôtelière du Périgord savourent encore leur journée de Workshop... mercredi 20 mars 2019
Objectif excellence pour le campus des métiers et des qualifications THR PACA Le premier campus créé autour des métiers du Tourisme-Hôtellerie-Restauration se positionne pour devenir campus d'excellence à la suite du dépot de dossier en octobre 2019.... mercredi 20 mars 2019
Jean-Thomas Schneider, double champion du monde pâtisserie et glacerie, forme les étudiants du lycée d'Occitanie Grâce à la volonté de Mme Nathalie Florentin, proviseure, les élèves de mention cuisiniers en desserts de restaurant et de 2ème année de BTS hôtellerie restauration (option... mercredi 20 mars 2019
Les restaurateurs explorateurs du lycée Valérie Larbaud à Londres Au départ, l’idée était de s’immerger au sein de la restauration londonienne. Quelle était la meilleure façon pour y parvenir ? C’est d’aller sur place... C’est ce qu’ont... mercredi 20 mars 2019
Édouard Philippe rencontre des élèves du lycée Maurice Marland Edouard Philippe, Premier ministre, s’est rendu dans la baie du Mont Saint Michel jeudi 14 mars , pour lancer la préfiguration de l’établissement public à caractère... mardi 19 mars 2019
13e challenge des Mini-Toques dans les Pyrénées-Orientales Le concours culinaire impliquant des élèves de CM1 et CM2 est organisé en partenariat avec le lycée des métiers Christian Bourquin d'Argelès-sur-Mer et l'association de chefs... mardi 19 mars 2019
La France au sommet pour le concours international des Jeunes Talents Escoffier Grégory Dattiches (cuisine) et Mathéo Nicolas (service) ont fait vibrer le drapeau français lors la finale qui s'est tenue le 15 mars. Dix candidats, représentant cinq... mardi 19 mars 2019
Les MC Sommellerie de St-Meen Le Grand à la découverte du patrimoine oenologique, culinaire et culturel Helvétique Les élèves de Mention Complémentaire Sommellerie du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand partent tous les ans à la découverte d’un vignoble français ou étranger. Après la... mardi 19 mars 2019
