Équipement

Les nouvelles sauteuses induction Techniform d'Enodis

Enodis présente sa sauteuse induction. Un réglage de température de 0 à 230 °C par sélection rotatif gradué (régulation au degré près pour les cuissons les plus délicates)....

mercredi 27 mars 2013

Mistic, une chaise d'inspiration végétale pour VEGA

VEGA propose la chaise Mistic, une chaise en polycarbonate qui peut être utilisée en intérieur comme en extérieur. Elle trouvera sa place dans les ambiances contemporaines ou...

mardi 26 mars 2013

Des formes courbées pour Tendency d'Arcoroc

Ambiance contemporaine pour la série Tendency d'Arcoroc. Cette forme organique a été inspirée par la douceur des courbes de la nature. Des assiettes de différentes tailles...

mardi 26 mars 2013

Reprise de la société Metal Industrie par Bourgeois

Bourgeois est autorisé par jugement en date du 15 mars 2013, à reprendre en plan de cession la société Metal Industrie, fabricant des marques Solymac et Delaubrac. Metal...

mardi 26 mars 2013

Glass Event : des verres incassables et personnalisables

Glass Event propose des verres incassables en polycarbonate alimentaire et 100 % personnalisables. Ils se distinguent par leur qualité et l'élégance purement italienne de...

mardi 26 mars 2013

Le catalogue Chomette 2013 vient de sortir

Tout en innovation, le nouveau catalogue Chomette propose de découvrir, comme chaque année, les nouvelles tendances, nouveautés et exclusivités réservés aux professionnels de...

mardi 26 mars 2013

Hobart reçoit le prix de meilleure initiative pour l'environnement durable

Hobart, fabricant expert en matériel de laverie et de cuisines professionnelles, vient de remporter le prix de la meilleure initiative pour l'environnement durable grâce à sa...

lundi 25 mars 2013

Hygiène assurée avec le VarioCooking Center Multificiency®

Frima étoffe sa gamme d'accessoires et propose pour ses VarioCooking Center® 211 (100 litres de capacité utile) et 311 (150 litres) un kit habillage. Plus aucune salissure ne...

vendredi 22 mars 2013

Nouvelle vaisselle pour Novotel

Novotel voulait revoir sa vaisselle et a fait appel à Sylvie Amar Studio. L'objectif étant de simplifier le travail des brigades pour réduire les erreurs de dressage. Sylvie...

vendredi 22 mars 2013

Ruckus propose le Wifi multi-bandes

Ruckus lance un commutateur Wifi mural ZoneFlextm 7055, à double bande. Il fournit aux exploitants d'hôtels et de résidences une solution économique et discrète qui valorise...

vendredi 22 mars 2013

Niagara Cooper, une fontaine à eau antibactérienne

Cosmétal® sous la marque Codigel propose des fontaines à eau antibactériennes : Niagara Cooper. La solution Cooper consiste à remplacer tous les matériaux polymères par du...

jeudi 21 mars 2013

Les "Asia's 50 Best Restaurants" remis à Singapour

Seiji Yamamoto a reçu le "Chef's Choice Award", sponsorisé par Silestone® pour son restaurant Nihonryori RyuGin lors de la première édition des "Asia's 50 Best Restaurants...

jeudi 21 mars 2013

Du frais et de la couleur pour Bormioli Rocco

Bormioli Rocco enrichit son offre avec la collection Fresh. Une collection toute en couleurs qui donne plein de vie sur la table. Les assiettes se distinguent en 3 couleurs...

jeudi 21 mars 2013

De 1933 à 2013, Bragard, toujours à la 'page'…

Bragard fête ses 80 ans. Aujourd'hui, ce sont plusieurs centaines de milliers de professionnels qui travaillent en tenue Bragard. Ce succès tient à la relation entretenue...

jeudi 21 mars 2013

Nouvelle ligne de produits d'accueil Get Fresh

Le Groupe GM a conçu une ligne de produits d'accueil avec les produits Get Fresh, combinant l'odeur suave des caramboles et des poires gorgées de soleil à la senteur des...

mardi 19 mars 2013

Affinity, une envie irrésistible de cuisiner

Toute en rondeur, la gamme Affinity de Villeroy et Boch chez Bos Equipement Hôtelier fera son effet sur les tables. Une série en porcelaine design qui s'adaptera à tous les...

mardi 19 mars 2013

Le logiciel PMS Topsys disponible en accès web

Depuis octobre dernier, le logiciel PMS Topsys a lancé sa version 5, qui peut être choisie en mode local traditionnel (installé sur le réseau de l'hôtel) ou bien en mode web,...

mardi 19 mars 2013

Chloë, pour un planning de réservations bien géré

Il devient complexe aujourd'hui d'optimiser son planning de réservations uniquement par le biais de la vente directe. Le succès grandissant des moteurs de réservations a créé...

mardi 19 mars 2013

Spot-Pilot : l'intelligence 24 h/24

Lancé lors du salon Equip'Hôtel en novembre, ce logiciel cerveau de yield 24 h/24 simplifie le travail de l'hôtelier au quotidien et optimise sa e-distribution. Face à...

lundi 18 mars 2013

Les recettes d'Alain Passard décorent la poubelle Vipp

Avec sa collection de poubelles Vipp qui sera présentée à l'Arrière-Cuisine, la galerie du restaurant l'Arpège (Paris, VIIe), à partir du 15 mai, Alain Passard colore la...

vendredi 15 mars 2013

Hobart récompensé

Le 28 février 2013 lors du salon Gulfood à Dubaï, (salon de l'hôtellerie et de la restauration), Hobart a reçu, lors de la présentation des nouvelles machines à ouverture...

vendredi 15 mars 2013

L'application iPad d'Alain Ducasse récompensée aux Gourmands Awards

Développée par Alain Ducasse Édition, l'application iPad Mon Grand Livre de cuisine vient d'être élue Meilleure application de l'année par les Gourmands Awards.Cette...

jeudi 14 mars 2013

SAGA One-up, le papier culinaire pour le snacking

A poser dans le four pour le protéger des éclaboussures, à disposer en cornet ou pour entourer un sandwich, SAGA One-Up, le papier culinaire de la société SAGA fait un carton...

jeudi 14 mars 2013

Plus qu'un seul planning à gérer pour Yourcegid Hôtel

L'offre Yourcegid Hôtel est à ce jour la plus connectée avec la plateforme de réservation en ligne ReservIT et ce depuis 2003. En effet les logiciels de gestions hôtelières...

mardi 12 mars 2013

Atlankit propose un bar extensible et lumineux

La société Atlankit présente un bar lumineux, à poser pour l'extérieur ou l'intérieur avec un éclairage par LED ou RGB couleur. Des extensions sont possibles pour réaliser...

lundi 11 mars 2013