Salon

Retrouvez le journal du 20 août en ligne

Pass sanitaire obligatoire : les professionnels témoignent — Un été en demi-teinte pour le tourisme en France — Emploi : la polyvalence s'impose en hôtellerie — Poule et...

mercredi 18 août 2021

Guadeloupe : les bars et restaurants doivent fermer leurs portes le 13 août

Suite au Conseil de défense et au conseil des ministres du 11 août, Gabriel Attal, porte-parole de Gouvernement, a annoncé de nouvelles mesures pour lutter contre la 4e vague...

mercredi 18 août 2021

Deux collectifs de patrons de bars et restaurants refusent de contrôler le pass sanitaire

Réunis dans les collectifs Bienvenue ici, contrôler n'est pas notre métier et Les Bistrotiers bretons,  ils sont déjà une centaine - en une semaine - dans le Grand Ouest de...

mercredi 18 août 2021

Ça pass ou ça casse, édito du journal du 20 août

Après de multiples questionnements, débats, avis… le pass sanitaire est finalement entré en vigueur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration le 9 août dernier. Jusqu’à...

mardi 17 août 2021

Alain Griset présente le pass sanitaire à Cagnes-sur-Mer

Le ministre délégué auprès de Bruno Le Maire a tenu à rencontrer ceux qui ont mis en application le pass sanitaire, parmi lesquels des jeunes restaurateurs.

vendredi 13 août 2021

Sirha 2021 : trois temps forts et une nouvelle dynamique

Il symbolise la reprise au sein du secteur de l'hôtellerie et de la restauration : le Sirha 2021 s'apprête à accueillir 2 000 exposants, 300 chefs et 24 concours. Le tout...

mercredi 11 août 2021

Les États-Unis déconseillent les voyages vers la France

Dans un communiqué, le Département d'État américain a déconseillé à ses ressortissants de voyager en France en raison de la recrudescence de l'épidémie de Covid-19. Il invite...

mardi 10 août 2021

Peut-on faire exclure les terrasses de la loi sur le pass sanitaire : l'avis de Roland Héguy, président confédéral de l'Umih

Le président confédéral de l’Umih, Roland Héguy, relaye d’abord l’amertume des professionnels après la validation du pass sanitaire en restauration. « L’obligation du pass...

vendredi 6 août 2021

Pass sanitaire validé : pour le GNI et le SNRTC, l'exclusion des terrasses est encore possible

Pour le GNI et le SNRTC, tout n'est pas encore terminé. Les deux organisations livre cette analyse :  "le Conseil Constitutionnel rappelle que le pass sanitaire s’appliquera...

vendredi 6 août 2021

Le passeport vaccinal en vigueur dans les restaurants de New York dès le 16 août

New York sera le 16 août la première ville des États-Unis à exiger une preuve de vaccination pour accéder à l’intérieur des restaurants, ainsi que dans les salles de sport et...

jeudi 5 août 2021

Bocuse d'or 2021 : une édition en phase avec les nouvelles donnes de la crise sanitaire

Prévue les 26 et 27 septembre dans le cadre du Sirha, à Lyon, la finale du Bocuse d'or va rendre hommage à l'esprit de solidarité des chefs face au Covid. Quant à l'épreuve à...

jeudi 5 août 2021

Pass sanitaire : le Conseil Constitutionnel" doit mettre un terme à la stigmatisation des lieux de convivialité" estime le SDI

Le Conseil Constitutionnel doit se prononcer demain, jeudi 5 août, sur la question du pass sanitaire, notamment pour les activités de bars et restaurants. Pour le Syndicat...

mercredi 4 août 2021

Les médias relayent des clusters dans les discothèques en France : l'Umih dénonce la stigmatisation et écrit au président de la République

Voici le courrier signé par Roland Héguy, président confédéral de l’Umih, qui a été envoyé fin juillet à Emmanuel Macron. Monsieur le Président de la République, Après 16...

mercredi 4 août 2021

Disparition de Xavier Grégoire

Nous avons appris avec tristesse la disparition du chef Xavier Grégoire, le 2 août à l’âge de 72 ans. Formé chez Michel Rostand et à la Tour d’argent, il avait obtenu une...

mercredi 4 août 2021

Retrouvez le journal du 6 août en ligne

Comment préparer la mise en place du pass sanitaire — Adrien Cachot, itinéraire d'un chef hors piste — Faut-il respecter un délai de carence entre un CDD de replacement et un...

mercredi 4 août 2021

Le GNI en congrès les 15 et 16 novembre dans la capitale

Le Groupement Nationale des Indépendants de l’hôtellerie et de la restauration (GNI) vient de dévoiler les dates et l’esprit de son prochain congrès national qui se déroulera...

mardi 3 août 2021

Le casse-tête du pass sanitaire, édito du journal du 6 août 2021

Déposé le 19 juillet, le projet de loi relatif à la gestion de la crise sanitaire a été adopté le 26 juillet par le Parlement suite à la procédure accélérée engagée par le...

mardi 3 août 2021

Informations manquantes dans les annonces : Airbnb devra payer 300 000 euros d'amende

La Direction générale de la répression des fraudes (DGCCRF) a condamné, le 3 août, la plateforme de location Airbnb à une amende administrative de 300 000 € pour “non-respect...

mardi 3 août 2021

Pass sanitaire en test : des restaurateurs insultés jusqu'à la menace de mort

Une trentaine d’établissements des Pyrénées-Orientales ont participé à la mise en place du pass santaire en test dans ce département placé sous restrictions sanitaires avec...

mardi 3 août 2021

Expérimentation du pass sanitaire : des résultats "pas brillants" dans le Calvados

Une expérimentation du pass sanitaire sur la côte fleurie, principalement à Deauville et Trouville, a été mise en place le 25 juillet. Europe 1 relaye un premier bilan « qui...

mardi 3 août 2021

Guadeloupe : les bars referment, les restaurants pourront rester ouverts le midi

Nouveau confinement annoncé en Guadeloupe. Le couvre-feu revient de 20h à 5h, les restrictions de circulation aussi avec une distance de 10 km autour de chez soi et...

mardi 3 août 2021

Pass sanitaire : dix restaurateurs du Contentin signent une tribune contre leur obligation de contrôler

« Ni antivaccins, ni complotistes », dix restaurateurs de la Manche ont lancé une tribune dans laquelle ils dénoncent le rôle qui va leur être imposé avec le pass sanitaire. ...

mardi 3 août 2021

L'objectif du Comité national de sortie de crise : détecter, orienter et accompagner les entreprises en difficulté

Bruno Le Maire, ministre de l'Économie, des Finances et de la Relance et Éric Dupond-Moretti, garde des Sceaux et ministre de la Justice ont présenté le 1er juin dernier un...

lundi 2 août 2021

Selon Jean-Baptiste Lemoyne, la France devrait accueillir 50 millions de touristes cette année

Interviewé par le Journal du Dimanche sur l'état du tourisme en France, Jean-Baptiste Lemoyne, secrétaire d’Etat en Charge du tourisme, s’est voulu rassurant après une année...

lundi 2 août 2021

Conditions d'application du pass sanitaire : le GNI fait un nouveau point

Le GNI a organisé la semaine dernière un webinaire avec des conseillers d’Alain Griset, ministre délégué aux TPE et PME, d’Elisabeth Borne, ministre du Travail et des...

lundi 2 août 2021