Salon

Les finalistes du concours Les Best Of de Gourmet Selection

Le salon Gourmet Selection, qui se tiendra les 12 et 13 septembre prochains à Paris, porte de Versailles, organise le concours Les Best Of, présidé par Vincent Ferniot. Le...

mardi 7 septembre 2021

Apprentissage : les aides sont prolongées jusqu'au 30 juin 2022

C'est à Lyon, lors du salon Global Industrie que le Premier ministre Jean Castex vient d'annoncer la prolongation pour six mois, jusqu’au 30 juin 2022, de la prime prévue...

lundi 6 septembre 2021

Pass sanitaire : comment les salariés l'adoptent et s'adaptent

Étendu aux salariés d'établissements qui reçoivent du public, le pass sanitaire fait son entrée au sein des équipes hôtelières et de restauration. Directeurs et gérants...

vendredi 3 septembre 2021

Sequoiasoft lance le concours 'L'hôtellerie de demain, c'est vous et maintenant'

Le concours 'L'hôtellerie de demain, c'est vous et maintenant', organisé par Sequoiasoft, consiste à proposer un parcours client dans le secteur de l'hospitality.

vendredi 3 septembre 2021

'L'Hôtellerie de demain, c'est vous et maintenant !', le concours lancé par Sequoiasoft

À compter du 6 septembre 2021, les étudiants des Gretas, Afpa, lycées et instituts hôteliers sont invités à imaginer un établissement fictif, en alliant humain et...

vendredi 3 septembre 2021

L'info de la semaine en bref

Bruno Le Maire détaille la fin du "quoi qu'il en coûte" — Michel Sarran remplacé par Glenn Viel dans le jury de Top Chef — Dominique Métayer, président de l'U2P : "Nous...

vendredi 3 septembre 2021

Dominique Métayer (U2P) : "Nous devons tous apporter de solides réponses aux difficultés de recrutement qui brident la croissance française"

À l'occasion de sa journée presse du 2 septembre, l'Union des entreprises de proximité a fait un point sur la conjoncture économique des entreprises de proximité, a dévoilé...

jeudi 2 septembre 2021

Disparition de François Rosati

Nous apprenons avec une grande tristesse le décès de François Rosati, chef consultant et membre d’Euro-Toques, à l’âge de 46 ans. François Rosati avait débuté sa carrière de...

jeudi 2 septembre 2021

Retrouvez le magazine du 3 septembre en ligne

Davy Tissot : "Je suis un compétiteur dans l'âme" — Sirha 2021 : trois temps forts et une nouvelle dynamique — Bruno Le Maire détaille la fin du "quoi qu'il en...

mercredi 1 septembre 2021

En Espagne, des femmes de chambre lancent leur plateforme de réservation pour défendre leurs conditions de travail

Las Kellys, syndicat espagnol de femmes de chambre, va lancer sa propre plateforme de réservation qui indiquera, en plus des critères classiques de notation de l’hôtel,...

mercredi 1 septembre 2021

39e édition de Franchise Expo Paris, du 26 au 29 septembre 2021

Franchise Expo Paris se tiendra du 26 au 29 septembre 2021 au parc des expositions de Paris porte de Versailles. Plus de 450 exposants sont attendus pour accueillir les...

mardi 31 août 2021

Dominique Lory, parrain de la troisième édition du festival Cuisines du Sud

Parrainé par Dominique Lory, chef exécutif du restaurant Le Louis XV-Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris à Monaco, et présidé par Philippe Joannès, président des MOF région sud,...

mardi 31 août 2021

La fin du quoi qu'il en coûte, édito du journal du 3 septembre

Il fallait bien qu’elle arrive un jour, la fin du “quoi qu’il en coûte”. Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, des Finances et de la Relance, l’a annoncée aux représentants...

mardi 31 août 2021

Bruno Le Maire détaille la fin du "quoi qu'il en coûte"

Le ministre de l'Économie vient d'annoncer la suppression du fonds de solidarité pour les entreprises au 30 septembre 2021. Il mise désormais sur un soutien ciblé et sur...

lundi 30 août 2021

Après un été inquiétant, les organisations professionnelles tirent le signal d'alarme

Une enquête effectuée auprès des adhérents de l'Umih, du GNI, du GNC et du SNRTC fait ressortir une baisse d'activité généralisée cet été dans les cafés, hôtels et...

vendredi 27 août 2021

L'info de la semaine en bref

Pass sanitaire : des restaurateurs de Toulouse appellent à la suppression des contrôles de police — Rentrée scolaire : les premiers contours du retour en classe — ...

vendredi 27 août 2021

Pass sanitaire : des restaurateurs de Toulouse appellent à la suppression des contrôles de police

Des restaurateurs de la région toulousaine, dont certains réunis dans le collectif Bar-bars, dénoncent les conséquences de la mise en place du pass sanitaire dans les CHR,...

mardi 24 août 2021

64 % des Français approuvent le pass sanitaire dans les bars et restaurants

Selon un sondage* Elabe-L'Opinion en direct pour BFMTV, le pass sanitaire est désormais approuvé par 64 % des sondés pour l'accès aux bars et restaurants, par 72% des sondés...

lundi 23 août 2021

Exp'Hôtel 2021 : une édition à la saveur particulière

La 5e édition du salon bordelais se déroulera du 28 au 30 novembre prochains au parc des expositions. Après une période éprouvante, les professionnels de la restauration, des...

lundi 23 août 2021

Pass sanitaire : les opérations de contrôle démarrent

C’est la première opération de contrôle du pass sanitaire parmi les restaurateurs dans le Pas-de-Calais. Jeudi 19 août, une dizaine de policiers encadraient la sous-préfète...

vendredi 20 août 2021

Pass sanitaire : les restaurateurs qui 'ne jouent pas le jeu' n'auront droit à aucune aide de l'État

Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, des Finances et de la Relance, a envoyé un message très clair aux restaurateurs, jeudi 19 août : “Ceux qui ne veulent pas jouer le jeu...

vendredi 20 août 2021

L'info de la semaine en bref

Guadeloupe : les bars et restaurants doivent fermer leurs portes le 13 août — Les États-Unis déconseillent les voyages vers la France — Pass sanitaire : un test PCR de moins...

vendredi 20 août 2021

Pass sanitaire : l'Umih 33 suspend son dispositif de bracelets pour les clients réguliers

L’Umih 33 vient de suspendre son opération, menée avec la préfecture de Gironde, de distribution de bracelets destinés aux clients réguliers de restaurants girondins. Le...

vendredi 20 août 2021

Pass sanitaire : le Syndicat des indépendants s'inquiète et alerte deux ministres

Depuis l'extension du pass sanitaire aux hôtels et restaurants, la fréquentation de ces établissements décline. Marc Sanchez, secrétaire général du Syndicat des indépendants...

jeudi 19 août 2021

Difficultés de recrutement : Elisabeth Borne rencontre les représentants de la profession à Nice

En déplacement dans le cadre de l'opération Big Tour de la relance, la ministre du Travail a rencontré les professionnels de la restauration pour évoquer l'emploi dans le...

jeudi 19 août 2021