Salon

L'info de la semaine en bref

Pass sanitaire : le Conseil constitutionnel valide l'essentiel de la loi — Bocuse d'or 2021 : une édition en phase avec les nouvelles donnes de la crise sanitaire —...

vendredi 14 octobre 2022

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Ces mesures fortes mais faciles que l'État pourrait mettre en oeuvre pour aider les CHR en sortie de crise — Reconfinement et déconfinement : modalités et activités...

vendredi 14 octobre 2022

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Jean Castex présente les modalités du reconfinement — Les professionnels réagissent suite aux annonces du Gouvernement — Lancement d'un nouveau service SOS Experts : Covid-19...

vendredi 14 octobre 2022

L'info de la semaine en bref

#Coronavirus : tous les CHR pourront rouvrir le 2 juin — Réouverture : Retrouvez les préconisations du GNI et de l'Umih — #Coronavirus : Axa peut-il refuser d'indemniser ses...

vendredi 14 octobre 2022

L'info de la semaine en bref (podcast)

Fin de l'état d'urgence sanitaire : quelles sont les restrictions qui restent en vigueur — L'action du collectif Restoensemble contre les assureurs se précise — Le conseil...

vendredi 14 octobre 2022

L'info de la semaine en bref

#Coronavirus : les restaurateurs perdent 221 millions d'euros par jour — Le récapitulatif des aides disponibles — Retour d'expérience : "Mon hôtel héberge des personnes...

vendredi 14 octobre 2022

Liquid Passion, le 17 octobre à Paris Event Center

Situé à Paris porte de la Villette (XIXe), Liquid Passion expose sur plus de 1 500 m2, avec 75 exposants, 100 bars à cocktails et bartenders. Les professionnels sont invités...

vendredi 14 octobre 2022

L'info de la semaine en bref

Coronavirus : les établissements scolaires fermés en France — Face à l'épidémie de coronavirus, un professeur d'infectiologie et un expert informent les hôteliers et les...

vendredi 14 octobre 2022

Retrouvez le magazine du 14 octobre en ligne

Les nouveaux défis de l'hospitalité : alimentation, technologie, design, bien-être... • Rendez-vous au salon Equiphotel, du 6 au 10 novembre à Paris. Vous pouvez dès à...

mercredi 12 octobre 2022

Toquicimes : Megève braque les projecteurs sur la cuisine de montagne

Toquicimes, le festival de la cuisine de montagne présidé par le chef 3 étoiles Emmanuel Renaut, aura lieu du jeudi 20 au dimanche 23 octobre 2022. Pierre Hermé sera le...

mardi 11 octobre 2022

Les nouveaux défis de l'hospitalité, édito du magazine du 14 octobre 2022

‘Manger mieux’, ‘Local et made in France : les clients en redemandent’, ‘Nous sommes passés du bien-être au mieux-être’… vous l’avez certainement déjà bien compris, les...

mardi 11 octobre 2022

Le prix de l'énergie va être encadré

Le Gouvernement a présenté son plan de sobriété énergétique ce 6 octobre. Parallèlement, les syndicats se mobilisent pour aider les hôteliers et restaurateurs à faire face à...

mardi 11 octobre 2022

EquipHotel 2022 : rendez-vous du 6 au 10 novembre à Paris (badge gratuit)

Equiphotel, salon international de référence pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration se déroulera du 6 à 10 novembre, à Paris, porte de Versailles. Sur...

lundi 10 octobre 2022

Béatrice Gravier : "Le secteur des CHR doit se réinventer, innover, oser"

Directrice du salon EquipHotel, Béatrice Gravier parle d'une édition 2022 engagée, mais aussi au plus près des préoccupations des professionnels. Pendant cinq jours, ils vont...

lundi 10 octobre 2022

Rest'hôtel Reims : une deuxième édition les 16 et 17 octobre

Après une première édition concluante en 2019, le salon Rest'hôtel & Métiers de bouche revient à Reims (Marne) les 16 et 17 octobres prochains, aux parc des expositions de la...

lundi 10 octobre 2022

Election UMIH : 5 candidatures validées par le conseil de surveillance

Le conseil de surveillance de l’UMIH a validé ce jour les cinq candidatures suivantes pour la présidence confédérale (par ordre alphabétique du candidat président)...

vendredi 7 octobre 2022

Bernard Marty (candidat à l'élection de l'Umih) : "Notre job, c'est d'aller au contact"

Le président de l'Umih PACA-Corse fait ticket commun avec Sabine Ferrand, présidente de l'Umih Centre-Val de Loire pour la présidence et la vice-présidence confédérale de...

vendredi 7 octobre 2022

L'épopée Joyeuse, une série documentaire sur les Cafés Joyeux à retrouver sur Canal+

À l'heure où les demandes en faveur d'une économie plus solidaire sont de plus en plus nombreuses, la réussite des Cafés Joyeux et de son créateur, Yann Bucaille, qui a...

vendredi 7 octobre 2022

Sirha Lyon 2023 : une édition placée sous le signe de l'innovation et de l'éco-responsabilité

L'évènement phare du Food Service et de l'hospitalité se déroulera du 19 au 23 janvier 2023 à Eurexpo Lyon. Une conférence de presse était organisée le 6 octobre afin de...

vendredi 7 octobre 2022

Première édition du salon Rest'hôtel à Rouen

Les 9 et 10 octobre, le salon Rest’hôtel & Métiers de bouche se tiendra pour la première fois à Rouen (Seine-Maritime), au parc des expositions. En Normandie, le salon...

jeudi 6 octobre 2022

Yves Cebron de Lisle (Transgourmet) : "Nous souhaitons contribuer à construire une alimentation responsable et durable"

Faciliter le quotidien des professionnels avec une logistique simplifiée, nouer des partenariats auprès de producteurs engagés pour proposer des produits responsables et...

mercredi 5 octobre 2022

Valérie Pons : "Il faut renforcer la communication autour du titre de Maître restaurateur"

À la tête du Restaurant du Fort à Montauban et de l'Umih 82, la professionnelle se présente à la présidence de l'Association française des Maîtres restaurateurs, le 17...

lundi 3 octobre 2022

Facture énergétique : les syndicats mobilisés pour éviter une note trop salée

Alors que certains restaurateurs ont vu leurs factures de gaz et d'électricité doubler, tripler, voire plus, Umih et GNI alertent les pouvoirs publics. La balle est désormais...

lundi 3 octobre 2022

Léa Lassarat, avide d'entreprendre

À 51 ans, la cheffe d'entreprise, n'a pas fini d'impressionner ses collaborateurs. Déjà propriétaire de trois hôtels, un restaurant et deux spas, elle va développer un...

lundi 3 octobre 2022

Dîner de gala à Lyon de la Fondation Paul Bocuse

C’est à l’Abbaye de Collonges, site réceptif du groupe Bocuse, que la Fondation Paul Bocuse a organisé le 29 septembre la quatrième édition de son dîner de gala sous la...

vendredi 30 septembre 2022