Formation

23ème édition du Concours Charles Herrmann Concours du Meilleur Apprenti de Moselle Cuisine et Salle

La profession et tout particulièrement l’UMIH, est engagée depuis de nombreuses années dans le développement de la formation par l’alternance. Depuis longtemps, l’UMIH...

mercredi 17 avril 2019

Les apprentis du CFA Campus de Gap à la découverte de produits de terroir

En ce début avril, une classe de CAP cuisine du CFA Campus de Gap a pu découvrir, grâce à l'opération "alim'rencontre" de l'OPCALIM, les produits de sa région. Cette fois...

mercredi 17 avril 2019

L'Europe fait recette au Lycée Charles Cros de Carcassonne

La recette, Un projet naît après la chute du mur de Berlin, afin de rapprocher les peuples de l’Europe de l’Est et de l’Ouest, autour d’une compétition alliant cuisiniers et...

mercredi 17 avril 2019

Pour Toques & Clochers, les élèves de Charles Cros répondent présent

L'établissement carcassonnais, partenaire de la manifestation, a mobilisé près d’un tiers de son effectif sur la seule base du volontariat, afin de participer au service lors...

mardi 16 avril 2019

Lycée hôtelier de Marseille : rassemblement des éco-ambassadeurs

Les élèves éco-ambassadeurs du lycée Bonneveine (Lison Amphoux et Aurore Souillet, TSTHR1, TSTHR2) ont participé au premier rassemblement des éco-ambassadeurs le Samedi 30...

mardi 16 avril 2019

L'Institut Paul Bocuse célèbre sa promotion 2018, marrainée par l'iconique cheffe Anne-Sophie Pic

La remise des diplômes a marqué le début d’une grande aventure professionnelle pour 203 diplômés de 23 nationalités, destinés à évoluer à des postes top management de...

mardi 16 avril 2019

9ème  forum pour l'emploi du CFA Trajectoire

Le lycée d'hôtellerie et de Tourisme de Guyancourt et le CFA Trajectoire sous la houlette de Norbert Salomon et du proviseur Stéphane Demarle, ont organisé le mercredi 10...

mardi 16 avril 2019

Les apprentis font le show à la faculté des métiers de Bruz

Après une première édition réussie, les apprentis en cours de formation du CAP au BTS en hôtellerie-restauration et commerce sont montés sur la scène du Grand Logis le...

mardi 16 avril 2019

Fidéliser ses collaborateurs grâce à la formation

Il est crucial d'encourager et d'accompagner un salarié qui souhaite se former pour se perfectionner et améliorer la performance de votre entreprise. Vous pouvez informer...

mardi 16 avril 2019

Sommet Education lance un portefeuille de programmes de développement de talents

Sommet Education, groupe d’enseignement supérieur réunissant les établissements de management hôtelier Glion Institut de Hautes Etudes et Les Roches Global Hospitality...

lundi 15 avril 2019

Echange entre le lycée Charles Cros et l'institut Rafael Casanova

Le Lycée Charles Cros a reçu la visite d’élèves de l’Institut Rafael Casanova situé à Sant Boi de Llobregat, près de Barcelone, le jeudi 28 mars. Cette rencontre organisée...

lundi 15 avril 2019

Steven Jourdain, lauréat du Trophée ULIS de Bretagne

Le 4 avril, le CFA de la chambre de métiers et de l'artisanat du Morbihan a accueilli la première édition de ce concours, à laquelle ont participé six lycéens présentant une...

lundi 15 avril 2019

Carrousel des métiers du réseau de l'école hôtelière de Versailles au Potager du Dauphin

Le vendredi 12 avril au Potager du Dauphin, Charline Avenel Rectrice de l’académie de Versailles Chancelière des universités lançait l’inauguration du Carrousel des métiers...

lundi 15 avril 2019

Le forum emploi de l'EPMT tient toutes ses promesses

Le 15ème salon Emploi formation de l'École de Paris des métiers de la table (EPMT), a eu lieu le 10 avril. Lieu de rencontre et d'échange entre les apprentis et les...

lundi 15 avril 2019

Léa Missud du CFA de Marguerittes remporte le trophée Durand

La 33ème édition du Trophée Durand organisé par la Confrérie des Restaurateurs de Métier du Gard dont le président est  Vincent Croizard, a eu lieu au CFA CCI sud formation...

lundi 15 avril 2019

Le CFA de la CMA Loiret engagé dans le « Rendez-vous pour l'emploi »

Au mois de mars a eu lieu à Orléans,  un temps de  « Rendez-vous pour l’emploi en Hotellerie-Restauration » organisé par la métropole Orléanaise en partenariat entre autre,...

lundi 15 avril 2019

Appel à candidature pour la 3ème escale du TROPHY TABLE ART, concours des Arts de la Table

La 3ème escale du TROPHY TABLE ART, concours des Arts de la Table des Outremer fondée et organisé par Béatrice Fabignon Cheffe spécialisée en gastronomie des Outremer...

lundi 15 avril 2019

Serge Trigano, parrain des promotions Bac 2019/2020 de Jean Drouant

Ils le rencontreront en octobre. Les terminales 2019/2020 de l’Ecole hôtelière de Paris – Lycée Jean Drouant auront alors la chance de pouvoir discuter de vie voix avec leur...

vendredi 12 avril 2019

Le Cordon Bleu Paris ouvre ses portes pour faire découvrir son programme « Hautes Etudes du Goût »

Le Cordon Bleu, réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, ouvrira ses portes le 16 avril prochain à partir de 18h30 afin de faire découvrir son...

vendredi 12 avril 2019

Fidéliser ses collaborateurs grâce à la formation : l'entretien professionnel

Cet échange entre l'employeur et le salarié permet de dresser une synthèse du parcours de ce dernier et de définir ses perspectives d'évolution professionnelle. L'entretien...

vendredi 12 avril 2019

Le lycée Bellerive de Vienne engagé auprès des enfants malades

Le 27 mars dernier, le lycée hôtelier et l'association Kiwi ont organisé, au sein de l'établissement, un atelier cuisine destiné à 12 enfants soignés pour des maladies...

vendredi 12 avril 2019

Le Cordon Bleu Paris ouvre ses portes le 16 avril

Le 16 avril, Le Cordon Bleu ouvrira ses portes à partir de 18 h 30 pour faire découvrir son programme "Hautes Études du Goût". La prochaine session se déroulera du 14 au 26...

vendredi 12 avril 2019

Masterclass avec le chef Thierry Marx à Belliard

Salle comble jeudi 28 mars au salon hôtelier du Lycée et CFA Belliard pour assister à la masterclass du chef Thierry Marx devant les élèves du réseau EHTP et leurs...

vendredi 12 avril 2019

Dîner de gala en hommage à Paul Bocuse au lycée Georges Baptiste de Canteleu

Meilleur Ouvrier de France et couronné par trois étoiles, Paul Bocuse est, de toute évidence, le chef français qui a marqué le XXe siècle. Durant sa carrière, Paul Bocuse...

vendredi 12 avril 2019

1ère journée d'échanges régionale en corse pour le Collège de France et signature de la charte d'engagement pour une saisonnalité de qualité avec le lycée de Balagne

C’est à l’Inra-Cirad de San Giuliano, dans l’une des plus belles collections d’agrumes au monde, que le Collège Culinaire de France a décidé de rassembler, pour la première...

vendredi 12 avril 2019