Équipement

SOS Experts

Les équipements pour réaliser des glaces et sorbets maison

Pour satisfaire une clientèle de plus en plus sensible aux produits locaux, de saison et faits maison un restaurateur peut souhaiter s’affranchir des glaces...

jeudi 5 septembre 2024

Lancement de la 4e édition du concours culinaire Cuisinons pour demain ! de Rational

Le thème du concours culinaire 2025, présidé par César Troisgros, est : "La complicité culinaire, un jeu créatif". La finale aura lieu le 25 mars 2025. Les candidats devront...

jeudi 5 septembre 2024

20 ans de succès pour le PMS Misterbooking

[Communiqué] Depuis plus de 20 ans, Misterbooking est le PMS français préféré des hôteliers. Adopté par de nombreux...

mercredi 4 septembre 2024

Fauteuil à oreilles ELVAR par LUSINI

[Communiqué] Elvar est un nouveau fauteuil à oreilles destiné aux lobbies et aux chambres d’hôtel. Il se distingue par une assise...

mardi 3 septembre 2024

SOS Experts

La maîtrise d'œuvre

Ce terme désigne l’entité retenue par le maître d’ouvrage (le futur restaurateur) afin de réaliser le projet dans les conditions de délais, de qualité et de coûts fixés par...

mercredi 7 août 2024

Literie : la nouvelle donne hôtelière

Fabrication raisonnée, matières naturelles, confort d’exception, dimensions sur mesure… le lit d’hôtel change d’allure. Il incarne désormais des partis pris forts, notamment...

lundi 5 août 2024

SOS Experts

L'étude préalable des locaux

Avant d’acquérir un local, il faut vous pencher sur tous les aspects réglementaires mais aussi fonctionnels pour vérifier que votre projet est viable dans ce lieu précis.

jeudi 25 juillet 2024

SOS Experts

10 conseils pour mettre en place un standard téléphonique dans son hôtel

Le PMS et le téléphone sont des piliers de vos entreprises. Leur mise en place n'est pas toujours évidente et peut générer du stress. Voici dix conseils pour vous guider si...

mercredi 24 juillet 2024

Équipements : le réemploi s’invite dans les cuisines des Jeux olympiques

Durant les Jeux olympiques de Paris, les cuisines du village des athlètes et de 13 sites de compétition seront équipées de matériel reconditionné. Un travail mené par la...

vendredi 19 juillet 2024

SOS Experts

Se préparer pour ouvrir un restaurant

Dans le cadre d’une création de restaurant, soit on trouve un emplacement et on étudie quels sont les manques et les besoins d’une clientèle potentielle dans ce secteur...

mercredi 10 juillet 2024

Cafés et restaurants : Comment diminuer sa consommation énergétique ?

Dans les cafés et restaurants, la cuisson et la réfrigération représentent les deux principaux postes de dépenses en matière d’énergie. Le programme Baisse les Watts met en...

vendredi 28 juin 2024

Hôtellerie : les leviers pour réduire sa facture d’énergie

Selon le programme Baisse les Watts, le chauffage et l’eau chaude sanitaire arrivent en tête des postes de dépenses d’énergie dans l’hôtellerie. Voici comment alléger la...

mercredi 26 juin 2024

4e édition du concours Cuisinons pour Demain de Rational

Rational annonce le lancement de son concours culinaire destiné aux élèves et étudiants de la filière hôtellerie-restauration. Le thème de cette nouvelle édition, toujours...

mardi 25 juin 2024

Arts de la table : la couleur fait belles figures

Assiettes, plats, tasses, bols… tous se parent de tonalités colorées. Un parti pris assumé pour rompre avec la monotonie du monochrome, oser les motifs, réveiller une table...

jeudi 20 juin 2024

DiZyBot révolutionne le secteur de la restauration avec ses servantes motorisées primées

[Communiqué] DiZyBot a remporté le prix de l'Innovation à Préventica pour ses servantes motorisées, améliorant les conditions de...

jeudi 20 juin 2024

GetWelcom, un outil de communication pour faciliter l’accueil des clients à l’hôtel

[Communiqué] Lancée depuis un peu plus de deux ans, la plateforme d’accueil GetWelcom équipe aujourd’hui plus de 300 hôtels. Elle...

lundi 3 juin 2024

Re-paint de Fermob : pour moderniser ou réaménager une terrasse

[Communiqué] Depuis la création de sa solution re-paint, Fermob s’efforce de protéger l’environnement et de créer des produits...

mercredi 29 mai 2024

La gamme Hotelite d’Elite Beds

[Communiqué] Manufacture suisse fondée en 1895, la Maison Elite jouit d’une renommée internationale. Plébiscitée tant par les...

lundi 27 mai 2024

Lusini : service en porcelaine MERCURY

[Communiqué] MERCURY est une nouvelle collection de vaisselle en porcelaine qui se démarque par un motif vert et brun réalisé par impression...

lundi 27 mai 2024

Canal+ Room Streaming, une nouvelle offre pour la télévision à l’hôtel

[Communiqué] Depuis un an et demi, Canal+ a lancé une offre inédite pour les chambres d’hôtel, Canal+ Room Streaming. Cette solution permet...

jeudi 23 mai 2024

Le Blender Brushless Compact n° 66 de Santos

[Communiqué] Le modèle Brushless Compact n° 66 est très silencieux. Son moteur brushless assure une puissance inégalée et une...

jeudi 23 mai 2024

Spotta, des détecteurs connectés pour lutter contre les punaises de lit

[Communiqué] Créés par la société French D Tech, les détecteurs de punaises de lit Spotta se placent contre le mur, à la...

mercredi 22 mai 2024

Collection Marcy Paris : la chemise Athènes

[Communiqué] La mission de Marcy Paris est de devenir une référence du prêt-à-porter corporate haut de gamme. Alliant mode et...

mercredi 22 mai 2024

Que peut-on attendre d'un PMS cloud en 2024 ?

C'était l'objet d'une table ronde organisée par le salon Food Hotel Tech le 4 avril 2024.

mardi 21 mai 2024

revbell : la plateforme innovante de N&C

[Communiqué] N&C, avec sa plateforme revbell, aide les professionnels à augmenter leurs revenus grâce à une expertise en Revenue Management et...

jeudi 16 mai 2024