Lors de la sortie nationale des éditions 2017
organisée au restaurant l'Amphitryon chez Yannick
Delpech à Colomiers (31), Jean Lanau,
Président-Fondateur de Tables & Auberges de France, n'a pas caché son
enthousiasme : « Quel plaisir d'être
porteur d'une bonne nouvelle ! La famille Tables & Auberges de France s'est
agrandie avec l'arrivée des producteurs locaux. Ils incarnent la dimension
essentielle de notre philosophie. La gastronomie doit être accessible au plus
grand nombre : elle est à la portée de tous, du producteur local à la Table de
Prestige en passant par les Auberges de Village, Hôtelleries de France, Tables
de Terroir, Bistrots Gourmands et Tables Gastronomiques. Sans plus attendre, je
vous invite à découvrir la nouvelle version de notre guide gastronomique. Il
réunit les 7 composantes de cette même famille, vous permettant ainsi de
savourer les trésors de notre patrimoine gastronomique de la terre à
l'assiette... ».
A l'issue de son discours, Jean Lanau a annoncé les distinctions 2017 qui récompensent les établissements illustrant les valeurs patrimoniales et territoriales du mouvement. Au regard du parcours du professionnel, de la qualité et de l'originalité des services apportés et du retour de clientèle, ont été sélectionnés cette année :
Table de Prestige : Restaurant l'Amphitryon - Yannick DELPECH à Colomiers (31)
Table Gastronomique : Le Moulin Fleuri - Michaël CHAPLIN à Veigné (37)
Table de Terroir : Auberge de la Tour - Julien RICAIL à Givet (08)
Bistrot Gourmand : Le Mesturet - Alain FONTAINE à Paris 2ème
Auberges de Village : Aux Trois Fourchettes - Michel VALERY à Cervione (20)
Hôtelleries de France : Hôtel Villa Kerasy & Spa - Jean-Jacques VIOLO à Vannes (56)
Producteur Local : La Maison du Biscuit - Kévin BURNOUF à Sortosville en Beaumont (50)
A l'issue de son discours, Jean Lanau a annoncé les distinctions 2017 qui récompensent les établissements illustrant les valeurs patrimoniales et territoriales du mouvement. Au regard du parcours du professionnel, de la qualité et de l'originalité des services apportés et du retour de clientèle, ont été sélectionnés cette année :
Table de Prestige : Restaurant l'Amphitryon - Yannick DELPECH à Colomiers (31)
Table Gastronomique : Le Moulin Fleuri - Michaël CHAPLIN à Veigné (37)
Table de Terroir : Auberge de la Tour - Julien RICAIL à Givet (08)
Bistrot Gourmand : Le Mesturet - Alain FONTAINE à Paris 2ème
Auberges de Village : Aux Trois Fourchettes - Michel VALERY à Cervione (20)
Hôtelleries de France : Hôtel Villa Kerasy & Spa - Jean-Jacques VIOLO à Vannes (56)
Producteur Local : La Maison du Biscuit - Kévin BURNOUF à Sortosville en Beaumont (50)
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