L'école hôtelière d'Avignon (84) sera à la rentrée 2013-2014 le seul établissement en Europe à proposer un Bachelor de cook-designer en arts culinaires. Cette formation innovante en trois ans est ouverte aux élèves titulaires d'un Bac général, technique hôtelier et Bac pro cuisine. Elle comprend des enseignements en cuisine, pâtisserie, boulangerie, design et design culinaire, photos et photos culinaires, scénographie d'exposition, story telling, gestion, organisation, management et anglais avec examen du TOIEC chaque année. La formation sera ponctuée de stages, d'expositions de photos culinaires et de design culinaire et manifestations culinaires éphémères. Un mémoire sur le thème de la créativité et de l'innovation clôturera les trois ans. A l'issue de la formation, les étudiants pourront postuler à des postes aussi divers que cuisinier-restaurateur, designer culinaire, styliste culinaire, designer d'événementiel organisateur de réception, marketing du comestible, enseignant-formateur ou encore consultant de grands chefs.
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