Seine Maritime

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Alexandre L’Horphelin (à g.) et Timothée Ludot (au centre), attablés avec Bastien Coriton, le maire...

À Rives-en-Seine, la municipalité mobilisée pour faire vivre un restaurant

Dans le bourg de Saint-Wandrille-Rançon, une habitation a été réhabilitée en restaurant par la municipalité. Alexandre L’Horphelin et Timothée Ludot, deux jeunes...

jeudi 29 février 2024

Rodolphe Pottier reprend les commandes du Donjon au Domaine Saint-Clair

Le chef succède à Gabin Bouguet, en place depuis 2018. Pour assurer la transition, ils cuisineront ensemble sur plusieurs dates avant que Rodolphe Pottier ne prenne...

mercredi 14 février 2024

Star des réseaux sociaux, Mathis Molinié (avec son père Philippe) n’oublie pas l'esprit bistrot qui...

Star des réseaux, Mathis Molinié partage son expérience

À la tête du restuarant Chez Philippe, Mathis Molinié est suivi par plus d’un million de personnes sur les réseaux sociaux. Une aubaine… et un vrai travail.

vendredi 1 décembre 2023

Le Nomad Hotel Le Havre a obtenu l’écolabel européen Hébergement touristique, après un an et demi...

Le Nomad Hotel Le Havre décroche l’écolabel européen

De sa construction au management, en passant par les déchets ou la promotion des transports écologiques, l’hôtel 3 étoiles du groupe Oceania Hotels multiplie les bonnes...

jeudi 30 novembre 2023

Dans le restaurant de 52 couverts, l’ambiance se veut chaleureuse grâce au mobilier en bois.

La déco viking du Valhalla fait recette

Mobilier bois et musique tribale. Dans un lieu à belle fréquentation touristique, Le Valhalla mise sur une ambiance viking qui fonctionne.

mercredi 29 novembre 2023

La 2ème promotion du Bachelor Management de la Gastronomie avec Gilles Tournadre

Gilles Tournadre est le parrain de la deuxième promotion de l'École FAUCHON

L'École Fauchon annonce que Gilles Tournadre, Chef bien connu à Rouen et ses alentours, est le parrain de la 2ème promotion du Bachelor Management de la Gastronomie. Cette...

jeudi 26 octobre 2023

Omar Abodib : "Le problème c'est l'état général du pays. On voit le verre à moitié vide et jamais à moitié plein"

Restauration, recrutement, transmission… l'homme d'affaires et entrepreneur franco-libanais, Omar Abodib ne mâche pas ses mots. Nous l'avons rencontré au Donjon,...

mercredi 18 octobre 2023

Gabin Bouguet (Le Donjon) : "J'ai encore beaucoup de choses à apprendre"

Le chef normand, trentenaire, installé depuis 2016 au sein du restaurant gastronomique Le Donjon, vient d'être désigné Grand de Demain par le Gault&Millau. Rencontre.

mercredi 11 octobre 2023

Vadim Novick devant le Tout va bien à Dieppe

À la porte des restaurants, ils les remplissent

Jadis associés aux quartiers chauds ou aux restaurants médiocres des lieux touristiques, les portiers des restaurants ou 'rabatteurs' disposent désormais d'un véritable sens...

jeudi 5 octobre 2023

Le Gault&Millau d'Or Normandie 2024 récompense Arnaud Viel

Gault&Millau repart sur les routes de France pour révéler son palmarès régional 2024, au travers de son Gault&Millau Tour et sous le parrainage du chef Éric Buisset. La...

mercredi 27 septembre 2023

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