Norvège

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Le Danemark remporte le Bocuse d'Or Europe

Le Danemark en or, la Suède en argent et la Norvège en bronze, c'est le podium du Bocuse d'or Europe. 10 nations européennes sur 20 ont gagné leur ticket pour l’ultime...

mercredi 20 mars 2024

Pour l’assiette, les candidats devront travailler la viande de renne de la région de Røros.

Bocuse d’or Europe : renne, skrei et Aquavit

La sélection européenne du Bocuse d’Or pose ses valises à Trondheim, capitale gastronomique de la Norvège, les 19 et 20 mars 2024. Les 20 candidats en compétition devront...

jeudi 18 janvier 2024

Heidi Bjerkan, enfant du pays et cheffe étoilée engagée en faveur de l'environnement, assurera la...

Bocuse d'or Europe : le sujet plateau est dévoilé

Après Turin en 2018, Tallinn en 2020 ou Budapest en 2022, la sélection européenne du Bocuse d’Or pose ses valises à Trondheim, capitale gastronomique de la Norvège, les 19 et...

jeudi 16 novembre 2023

Cette structure flottante abrite le restaurant Iris, mais aussi le centre d'expérience Salmon Eye.

Insolite : en Norvège, un restaurant flottant propose une aventure de 6 heures

Depuis fin juin, un “œil de saumon” géant flotte au milieu d’un fjord Hargander en Norvège. Accessible uniquement en bateau, celui-ci cet orbe abrite Iris, un restaurant pour...

vendredi 29 septembre 2023

Charline et Mathias stagiaires chez Pascal Dupuy

CFA - MFR La Roque d'Anthéron : Mobilité Erasmus+ Oslo 2023

Le CFA - MFR La Roque d’Anthéron s’est ouvert à une nouvelle destination, la Norvège, et Oslo, pour la mobilité Européenne Erasmus+. 2 apprentis en CAP Pâtissier 2e année...

jeudi 30 mars 2023

Wassim Hallal, chef du Relais & Châteaux Frederikshøj à Aarhus au Danemark qui passe à 2 étoiles,...

Guide Michelin Pays nordiques 2022 : deux nouveaux 2 étoiles

Michelin a dévoilé la nouvelle sélection de restaurants du Guide Michelin Pays nordiques qui couvre 5 pays (le Danemark, la Finlande, l’Islande, la Norvège et la Suède) à...

mardi 5 juillet 2022

Svart sera bâti sur un fjord, au pied du glacier Svartisen, d'où il est possible d'observer des...

Svart, le premier hôtel à énergie positive

Après Under, premier restaurant immergé d’Europe, l’agence d’architecture norvégienne Snøhetta signe un nouveau projet audacieux : Svart. Le premier hôtel à énergie positive...

lundi 15 avril 2019

Depuis la salle de 40 couverts, on peut admirer la faune marine.

La Norvège accueille le premier restaurant immergé d'Europe

Under – une prouesse architecturale signée par l'agence Snøhetta – ouvre ses portes début avril. Et affiche complet jusqu'en août.

mardi 26 mars 2019

La salle à manger aquarium pourra accueillir une centaine de personnes.

Under, le premier restaurant immergé d'Europe

La Norvège accueillera, dès 2019, un restaurant sous-marin. Un défi architectural signé par le cabinet Snøhetta.

jeudi 16 novembre 2017

Ca vous est arrivé : Après un burn-out, il laisse tomber la France pour la Norvège

Proche du burn-out et déçu sentimentalement, Jean-Charles Botte, sommelier et maître d'hôtel, décide de s'expatrier : « J'avais besoin de voir autre chose,...

lundi 7 novembre 2016

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