Ils étaient 4 500 dans les années 1970, on ne recense plus que 700 restaurants routiers aujourd’hui en France. De quoi susciter la curiosité du photographe Guillaume Blot, qui a sillonné l’Hexagone durant six ans pour en immortaliser 120, avec leurs patrons et leurs clients. Une série d’images qui racontent le quotidien de ces “spots à stop”, où l’on vient pour se poser, se reposer, se nourrir pour 16 € le menu, entrée-plat-dessert et douche comprise. Cet ouvrage, intitulé Restos routiers, fait suite à un autre livre baptisé Rades et consacré aux bistrots. Un best-seller qui s’était vendu à 10 000 exemplaires.
Restos routiers, de Guillaume Blot, éditions Hoëbeke, 184 pages, 28 €.
Publié par Anne EVEILLARD
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