120 chefs et 30 maîtres de service membres de l'association ont intégré l'Équipe
de France. Ils sont 9 à animer le bureau de l'association : le président, Bernard Vaussion, ancien Chef des
cuisines de l'Elysée, assisté du sélectionneur de l'équipe, Dominique Fabre, de deux capitaines, Michel Roth, Bocuse d'Or et Meilleur
Ouvrier de France pour l'équipe de la gastronomie, Denis Férault, Meilleur Ouvrier de France des Arts de la Table pour
les maîtres du service, Pascal Olive,
capitaine adjoint des maîtres du service, Gilles
Poyac, Meilleur Ouvrier de France, capitaine adjoint de la gastronomie, Fabrice Gallet, secrétaire général, Didier Laugier, responsable de la
logistique, François Masdevall,
responsable de la communication.
Leur dernière action s'est déroulée le 2 avril au Westin Paris-Vendôme. Il s'agissait d'un gala caritatif en faveur des enfants autistes. Le thème de la soirée était basé sur la région Champagne, le chef Philippe Mille, Les Crayères à Reims, le lycée Gustave Eiffel de Reims avec 50 élèves et leurs professeurs, mais aussi des producteurs de la région étaient présents. A l'issue de la soirée, Bernard Vaussion a remis un chèque de 10 000 euros aux professeurs Cohen et Lazartigues qui oeuvrent pour l'association au service des enfants autistes à l'hôpital La Salpétrière à Paris.
Leur dernière action s'est déroulée le 2 avril au Westin Paris-Vendôme. Il s'agissait d'un gala caritatif en faveur des enfants autistes. Le thème de la soirée était basé sur la région Champagne, le chef Philippe Mille, Les Crayères à Reims, le lycée Gustave Eiffel de Reims avec 50 élèves et leurs professeurs, mais aussi des producteurs de la région étaient présents. A l'issue de la soirée, Bernard Vaussion a remis un chèque de 10 000 euros aux professeurs Cohen et Lazartigues qui oeuvrent pour l'association au service des enfants autistes à l'hôpital La Salpétrière à Paris.
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