Un établissement La Boucherie a ouvert ses portes aujourd'hui, 12 décembre, à Issoudun. Ce restaurant est dirigé par Sabrina et Grégory Olivier. Une équipe de dix personnes a été recrutée pour accueillir les amateurs de viande d'un joyeux "Lonjourbem !" Car ici, comme dans tous les établissements de la chaîne, on parle l'argot des bouchers, le Louchebem. La Boucherie Issoudun dispose de 100 places assises, est ouvert sept jours sur sept, avec une cuisineouverte sur la salle.
En vraie spécialiste de la viande, l'enseigne réserve une place de choix aux très prisés morceaux du boucher (araignée, poire, onglet), à l'I-Bone (coeur d'aloyau maturé 21 jours) grillés à la plancha et aux hachés-minute de pure race limousine (tartares et burgers). La carte propose également des plats bistrot : andouillette de Troyes, tête de veau, rognons de veau, pot-au-feu traditionnel, filet de bar, etc. La cave de La Boucherie propose une belle sélection de vins à tous les prix. Pour permettre aux amateurs d'aller droit à l'essentiel, les grands crus classés sont identifiés par un cochon d'or.
À la carte, le ticket moyen est de 20-22 € (hors boissons). En semaine, la formule Bonne affaire permet de déjeuner en quarante-cinq minutes pour 9,80 € (plat + dessert + café).
En vraie spécialiste de la viande, l'enseigne réserve une place de choix aux très prisés morceaux du boucher (araignée, poire, onglet), à l'I-Bone (coeur d'aloyau maturé 21 jours) grillés à la plancha et aux hachés-minute de pure race limousine (tartares et burgers). La carte propose également des plats bistrot : andouillette de Troyes, tête de veau, rognons de veau, pot-au-feu traditionnel, filet de bar, etc. La cave de La Boucherie propose une belle sélection de vins à tous les prix. Pour permettre aux amateurs d'aller droit à l'essentiel, les grands crus classés sont identifiés par un cochon d'or.
À la carte, le ticket moyen est de 20-22 € (hors boissons). En semaine, la formule Bonne affaire permet de déjeuner en quarante-cinq minutes pour 9,80 € (plat + dessert + café).
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