À compter du 1er juillet, le chef Hugo Bourny sera à la tête de la table gastronomique Lucas Carton, à Paris (VIIIe). Après un passage marquant chez Arnaud Donckele à la Vague d’or, Hugo Bourny a été chef au restaurant triplement étoilé d’Anne-Sophie Pic puis chef exécutif du groupe. En 2019, Hugo Bourny rejoint Hélène Darroze et l’accompagne pour le développement de la table gastronomique, Marsan (Paris, VIe), qui a reçu une deuxième étoile Michelin cette année.
#lucascarton# #paris# #hugobourny# Marsan #hélènedarroze# Arnaud Donckele #lavaguedor# Anne-Sophie Pic
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
