Gâteaux Thoumieux avoue son Pécher

Publié le 04 septembre 2014 à 16:25
Jean-François Piège et son chef pâtissier Ludovic Chaussard dévoilent leur dernière douceur avec le Pécher, disponible dés aujourd'hui chez Gâteaux Thoumieux (Paris, VII). Le Pêcher comprend un biscuit léger aux amandes, un confit de groseilles et de framboises, une panna cotta et est surmonté d'un confit de pêches et entourées d'un disque de chocolat blanc ivoire. Le gâteau est décoré de pêches jaunes et blanches, de chantilly mascarpone à la vanille, de groseilles, de feuilles de verveine et d'amandes caramélisées. Il est en vente à 5,60€ en individuel, 34€ pour 4 personnes, 50€ pour 6 personnes et 66€ pour 8 personnes.
Restauration

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