Ce lundi 27 juin, l'ensemble des chefs de la région PACA (Provence Alpes Côte d'Azur) s'est retrouvé, à l'entrepôt Métro dans la ville de Nice. Les chefs ont pu faire, en présence de Bernard Fournier, Président Honoraire Euro-Toques France, un bilan sur les actions Euro-Toques, et surtout échanger, partager et envisager les actions pour les années à venir. "Les grands dossiers des années futures sont de taille et il est indispensable que les chefs et autres acteurs des métiers de bouche s'unissent pour défendre et sauvegarder les valeurs qui font de la gastronomie française un des fleurons de notre nation. Il nous appartient donc de valoriser les produits de nos producteurs, petits et grands, de les soutenir, les encourager et les accompagner jusque dans nos assiettes". Les chefs de la région ont ensuite convié les partenaires Euro-Toques autour d'un buffet déjeunatoire présentant une large gamme de produits régionaux, notamment la Pissaladière, preuve de leur engagement pour la défense du produit cher au coeur de Paul Bocuse, fondateur du mouvement.
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