Ce livre est un ouvrage inédit dans sa forme et dans son propos. Il est constitué de six entretiens qui se sont tenus à la Maison Pic entre mai et juillet 2015. Ryoko Sekiguchi (écrivain), Michel Onfray (philosophe), Stéphane Bureau (designer), Alexandre Gauthier (cuisinier), Francis Kurkdjian (parfumeur) et Pascal Ory (historien) sont venus à Valence goûter la cuisine d'Anne-Sophie Pic (seule femme 3 étoiles en France) et échanger avec elle. Chacun portant un regard pointu sur ce qui lui était montré, conté, servi. À travers ces entretiens, vous allez découvrir une personnalité hors norme, une cuisinière talentueuse et une femme accomplie qui distille des propos d'une rare sincérité. Au fil des pages de cet ouvrage, la voix sera parfois grave, futile, drôle, mais toujours vraie. Il y sera question de création, de religion, d'intuitions, d'envies, de frustrations, d'art, d'émotions, de goûts, de produits, de réussites et d'échecs.
Éléments de conversations culinaires, Anne-Sophie Pic.
Éléments de conversations culinaires, Anne-Sophie Pic.
Editions Menu Fretin. Prix : 30 euros.
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