Vanessa GUERRIER-BUISINE

Toutes ses publications : 757 articles | 47 questions-réponses

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Évaluer le coût de ses réservations directes

Vous connaissez vos taux de commission auprès des intermédiaires de type agences de voyage, OTA… Mais combien vous coûte l'acquisition de clients en direct via internet ? Connaître ce coût permet de mieux gérer sa commercialisation en ligne. C'est aussi le moyen d'estimer le retour sur ... Gestion - Marketing - acquisition - réservation - Webmarketing | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 5 avril 2019

Galaxy Hotels, un PMS associatif

Fondé il y a trois ans, Galaxy Hotels est une suite d'outils de gestion et de distribution conçue par des hôteliers pour les hôteliers. PMS, channel manager, moteur de réservation et comparateur de prix intégré au site web sont accessibles à des coûts réduits, rendus possibles par son statut ... Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 10 avril 2019

Bidroom, l'OTA aux prix réduits mais sans commission

Bidroom est une agence de voyages en ligne basée sur le principe d’une “communauté de voyageurs en ligne”. Le modèle de Bidroom repose sur des prix réduits, allant jusqu’à 25 % de remise sur les tarifs affichés sur les autres OTA, mais sans commission sur les ventes. Ce sont les ... Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 24 avril 2019

Utiliser les influenceurs pour valoriser son établissement sur Instagram

Instagram déploie un nouveau format de publicité permettant de promouvoir les publications créées par les influenceurs sur votre établissement. Cette option permet de mieux analyser l'impact des influenceurs sur votre activité. Gestion - Marketing - influenceurs - Instagram | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 8 avril 2019

Normes RGPD : que faut-il mettre en place physiquement ?

Bonjour Mr Lemasle, En pratique, vous devez indiquer dans les documents que vous faites remplir aux clients comme le CARDEX quel est l'objectif de récolte de ces données et si vous devez en faire un usage commercial, vous devez obtenir leur consentement. Ce consentement ou le droit de ... Gestion - Marketing - Autre | vendredi 29 mars 2019

Panorama des outils digitaux dans la restauration

Nicolas Nouchi, directeur général de CHD Expert Europe, a tenu une keynote sur le salon Food Hotel Tech 2019 durant laquelle il a évoqué les outils digitaux à disposition des restaurateurs aujourd'hui. Tour d'horizon des possibilités offertes aux restaurateurs. Autre | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 15 avril 2019

Hotel-Skipper, l'application au service d'une gestion hôtelière éclairée

Hotel-Skipper est une application de contrôle de gestion qui centralise les données financières de l’hôtel. En facilitant l’accès à ces données, l’application réduit les contraintes administratives des hôteliers. Grâce à sa connectivité à votre PMS et à votre logiciel de ... Gestion - Autre - PMS | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 5 avril 2019

Vente privée : peut-on envoyer des informations sur le portable des clients ?

Bonjour, Le PMS est en effet le Property Management System, qui est l'outil de gestion principal des hôtels. On y trouve notamment toutes les informations sur les réservations de l'hôtel et c'est aussi l'outil de facturation. Le CRM est bien le Customer Relationship Management, qui regroupe ... Gestion - Marketing - Autre | samedi 23 mars 2019

Un CAP européen pour les apprentis cuisine de la faculté des métiers de Cannes

L'établissement de formation a intégré un programme transfrontalier avec l'Italie pour enseigner aux apprentis de nouvelles méthodes et leur garantir une meilleure employabilité. Formation | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 7 mars 2019

Ômer, l'invitation d'Alain Ducasse au voyage

Avec son nouveau restaurant de l'Hôtel de Paris, le chef a créé la surprise. La carte navigue le long du pourtour méditerranéen, entre les côtes françaises, libanaises, grecques, espagnoles, d'Afrique du Nord... Restauration - Alain Ducasse | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 29 mars 2019

Food Hotel Tech 2019 : une édition parisienne en pleine croissance

Pour sa troisième édition, qui aura lieu les 18 et 19 mars prochains, le salon accueillera 180 exposants sur 6 000 m2. Les professionnels pourront ainsi découvrir les innovations en matière de cyber-sécurité, de prévention et d'hygiène, de formation ou encore de gestion de paie. Concours - Salon - Syndicat - FoodHotelTech | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 6 mars 2019

Hôtellerie indépendante : les pratiques commerciales évoluent

Face à la concurrence des grands groupes et des agences de voyages en ligne (OTA), les hôtels indépendants jouent crânement leurs chances pour exister en ligne. Visibilité, e-réputation, commercialisation... les hôteliers ont pris conscience de la nécessité de contrôler leur présence numérique. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 25 mars 2019

De la chambre modulable à l'offre multi-services, les hôtels se réinventent

Pour assurer la survie de leur modèle économique, les hôteliers proposent de plus en plus des offres complémentaires, jusqu'à devenir parfois animateur de quartier. Hôtellerie - Airbnb - logis | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 4 mars 2019

Franck Cerutti, nouvel étoilé Michelin 2019

L'apparente simplicité de sa cuisine a permis au chef azuréen de décrocher une première étoile au Grill, le restaurant du huitième étage de l'Hôtel de Paris à Monaco. Restauration - Michelin | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 13 mars 2019

Christophe Billau, nouvel étoilé Michelin 2019

Christophe Billau et son épouse Pauline viennent de décrocher une première étoile pour leur auberge de montagne ouverte en 2017 au col de la Couillole. Pour le chef, l'étoile Michelin, "c'est le graal, une reconnaissance de [ses] pairs". Restauration - Michelin | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 1 avril 2019

Entièrement rénové, le Croisette Beach Hotel rejoint MGallery by Sofitel

La nouvelle identité de l'hôtel passe par des changements structurels mais aussi de philosophie de service. Du programme de rénovation au programme de formation, le Croisette Beach laissera place en mai à un tout nouvel univers. Hôtellerie - MGallery | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 25 février 2019

Objectif excellence pour le campus des métiers et des qualifications THR PACA

Le premier campus créé autour des métiers du Tourisme-Hôtellerie-Restauration se positionne pour devenir campus d'excellence à la suite du dépot de dossier en octobre 2019. L'objectif a été fixé par le recteur, la région Sud et Denis Férault, son président, et soutenu par sa directrice ... Formation - Denis Ferault - campus des metiers | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 20 mars 2019

Fiche pratique : paiement en ligne et hors-ligne

Un client de plus en plus mobile, des canaux de communication de plus en plus nombreux… Convertir un visiteur en client dépasse la seule question du site internet. Proposer les bons moyens de paiement peut être une des clés pour augmenter ses taux de conversion et donc son activité. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 20 février 2019

Fiche pratique : la fenêtre de réengagement

Sur un site internet, on peut identifier cinq explications à l'abandon de panier et autant de solutions de réengagement. Gestion - Marketing - Webmarketing | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 22 février 2019

Fiche pratique : bâtir un site internet pour l'international

Il est impératif de faire traduire son site pour accroître sa visibilité à l'étranger, mais cela n'est pas suffisant pour être bien référencé. Il faut aussi contacter les référenceurs locaux, qui connaissent les spécificités de leur marché. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 13 février 2019

À quelle fréquence faut-il publier sur les réseaux sociaux?

La plupart des hôtels et restaurants ont ouvert des comptes sur les principaux réseaux sociaux, Facebook et Instagram en tête. À quelle fréquence faut-il y ajouter du contenu pour être plus performant ? Être présent sur ces réseaux nécessite une stratégie éditoriale. Si la régularité est ... Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 31 janvier 2019

Nehô Group mise sur le développement et l'innovation

Après avoir suivi une stratégie de croissance prudente, le groupe hôtelier niçois voit plus grand, avec des perspectives de développement en Europe et un investissement constant pour intégrer des innovations fortes dans les futurs hôtels du groupe. Hôtellerie - innovation | Vanessa Guerrier-Buisine | lundi 4 février 2019

Le groupe Nehô à l'assaut du Roi Soleil

La marque d'hôtellerie, rachetée par le niçois Nehô Group en 2017, bénéficie de multiples changements et de projets de développement hors de sa région d'implantation. Hôtellerie | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 1 février 2019

Quel format choisir pour une campagne publicitaire sur Instagram ?

Les hôtels et restaurants ont une carte à jouer pour faire du réseau social un puissant outil marketing, en investissant notamment dans des publicités qui permettent d'utiliser pleinement son potentiel. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 25 janvier 2019

L'hôtel Columbus Monte Carlo rénové pour accueillir plus de longs séjours

Après plus d'un an de travaux et 15 M€ investis, l'établissement révèle sa nouvelle parure. La rénovation, d'inspiration Riviera, lui ouvre de nouvelles perspectives commerciales. Hôtellerie - rénovation | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 22 janvier 2019

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Évaluer le coût de ses réservations directes

Galaxy Hotels, un PMS associatif

Bidroom, l'OTA aux prix réduits mais sans commission

Utiliser les influenceurs pour valoriser son établissement sur Instagram

Normes RGPD : que faut-il mettre en place physiquement ?

Panorama des outils digitaux dans la restauration

Hotel-Skipper, l'application au service d'une gestion hôtelière éclairée

Vente privée : peut-on envoyer des informations sur le portable des clients ?

Un CAP européen pour les apprentis cuisine de la faculté des métiers de Cannes

Ômer, l'invitation d'Alain Ducasse au voyage

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De la chambre modulable à l'offre multi-services, les hôtels se réinventent

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