Vanessa GUERRIER-BUISINE

Toutes ses publications : 757 articles | 47 questions-réponses

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Fiche pratique : Créer une fiche Google My Business

Pour obtenir plus de parts de marché, il est essentiel aujourd'hui d'être visible sur les moteurs de recherche. C'est là que se joue la concurrence la plus féroce pour apparaître dans les recherches de voyage. La fiche Google My Business est une réponse performante face aux OTA. Gestion - Marketing - communication - Google | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 30 mars 2021

Se réinventer après la fermeture de son restaurant : la renaissance de David Graziani

Il est l'un de ces nombreux restaurateurs qui ont déjà baissé le rideau depuis le début de cette crise. David Graziani, étoile montante de la restauration azuréenne, chef-propriétaire de la Merenda de la place, fait surtout partie de ceux qui n'ont pas tardé à rebondir. Restauration - Covid19 | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 30 mars 2021

Samuel Victori, nouvel étoilé Michelin 2021

Ce n'est pas un chef seul mais une équipe de trois qui a décroché une première étoile Michelin. Trois talents issus de l'Institut Paul Bocuse, deux en cuisine, un en salle. Samuel Victori, Juliette Busetto et Pierre-Jean Arpurt ont cassé les codes avec succès. Restauration - Michelin | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 19 mars 2021

Antonio Salvatore, nouvel étoilé Michelin 2021

C'est dans l'espace fumoir, au sous-sol de son institution monégasque, le Rampoldi, que le chef Antonio Salvatore a décroché une étoile pour son espace gastronomique, la Table d'Antonio. Restauration - Michelin | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 16 mars 2021

Évaluer le coût de ses réservations directes

Vous connaissez vos taux de commission auprès des intermédiaires de type agences de voyage, OTA… Mais combien vous coûte l'acquisition de clients en direct via internet ? Connaître ce coût permet de mieux gérer sa commercialisation en ligne. C'est aussi le moyen d'estimer le retour sur ... Gestion - Marketing - acquisition - réservation - Webmarketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 2 février 2021

Fiche pratique : Les outils d'Expedia pour répondre aux nouveaux comportements des voyageurs

L'OTA investit lourdement dans l'innovation technologique, l'objectif étant d'anticiper et de répondre aux nouveaux comportements des voyageurs Gestion - Marketing - Expedia | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 24 février 2021

Fiche pratique : Pourquoi utiliser Expedia

Cette agence de voyages en ligne se veut complète. Elle permet d'assurer la réservation de billets d'avion, d'hôtels, d'attractions, la location de voitures, etc. Elle peut se révéler un bon moyen de diversifier ses canaux de distribution. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 10 février 2021

Fiche pratique : Différencier votre e-distribution en direct et via Booking.com

Une erreur fréquente dans la distributions de vos chambres et services consiste à proposer la même chose sur votre site et sur celui de l'OTA. Pensez à effectuer des offres personnalisées avec des avantages pour les clients qui réserveront en direct chez vous. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 27 janvier 2021

Booking : comment éviter le détournement de marque

Le ‘brandjacking’ consiste en l’achat par un tiers d’un nom commercial dans un programme d’achat de mots-clés dans le but, notamment, d’arriver en première position dans les résultats des moteurs de recherche. Cette pratique est presque systématique chez les OTA. Il n’est pas rare de voir ... Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 13 janvier 2021

Fiche pratique : Comment utiliser efficacement Booking.com

Les clients Booking.com seront les vôtres lorsqu’ils franchiront les portes de votre établissement, aussi il est important de mettre en place une démarche commerciale appropriée pour convertir et fidéliser ces clients-là en clients directs pendant et après leur séjour, voire avant même leur ... Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 30 décembre 2020

Fiche pratique : Pourquoi être sur Booking

Cette OTA est un apporteur d'affaires hors normes, mais dont il convient d'user avec prudence. Le danger étant de se retrouver captif de ce canal de réservation. Gestion - Marketing | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 16 décembre 2020

(Digitalisation) Livraison, Click & Collect, comment franchir le pas ?

On ne répète plus assez l’intérêt pour un restaurateur de se digitaliser et de passer au click & collect, pour faire perdurer son activité même en période de fermeture administrative. Au-delà d’une question de survie du métier, cette diversification répond à un nouveau mode de consommation. Les ... Gestion - Marketing - Autre - clickandcollect - Covid19 - livraison - vente à emporter | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 10 décembre 2020

Covid-19 : la place des réseaux sociaux confortée

Le rapport Globalwebindex dédié aux médias sociaux en 2020 souligne les changements de comportement et les tendances depuis la crise sanitaire. Cette analyse offre aux professionnels des clés pour mieux appréhender leur communauté ou investir dans une nouvelle stratégie. Gestion - Marketing - réseaux sociaux | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 8 octobre 2020

Faire son tri dans la jungle des influenceurs

Amplificateurs de votre communication sur les réseaux sociaux, les influenceurs sont nombreux à solliciter hôtels et restaurants. Pour le professionnel des CHR, il peut être difficile de faire le tri entre les vrais, ceux qui ne sont pas intéressants et ceux qui abusent de leur statut. Mode ... Gestion - Marketing - communication - influenceurs - réseaux sociaux | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 18 septembre 2020

Fiche pratique : Pourquoi et comment créer un compte Instagram

53 % des PME ayant investi Instagram déclarent que ce réseau social leur a permis d'augmenter leurs ventes. Ce seul argument suffit à envisager d'y créer un compte, que l'on soit un hôtel, un bar ou un restaurant. Mode d'emploi. Gestion - Marketing - Instagram | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 16 septembre 2020

Création site web hôtel-restaurant : par qui passer ?

Bonjour Mr Fauth et merci pour ce retour. Dans la même veine, des sites sont spécialisés dans la mise en relation entre freelances et entreprises, à l'image de Malt.fr. Très bonne journée, Vanessa Gestion - Marketing - Autre | mardi 8 septembre 2020

Google Hotel Ads : quel retour d'expérience ?

Bonjour Madame, Je constate que vos confrères hôteliers n'ont pas répondu à votre question. Google Hotel Ads est de la famille des metasearch, au même titre que Trivago. Le coût sur Google Hotel Ads est fixé soit au clic, soit à la commission (entre 10 et 15%), et reste moins coûteux que ceux ... Gestion - Marketing - Autre | mardi 25 août 2020

Opération séduction pour Le Bon Coin Hôtel

Bonjour Mr Augeard, Rendez-vous sur https://hotel.leboncoin.fr/solutions-vacances/ Et laissez vous guider... Belle journée, Vanessa Gestion - Marketing - Accor - Le Bon Coin | vendredi 14 août 2020

Opération séduction pour Le Bon Coin Hôtel

La plateforme de petites annonces entre particuliers se positionne désormais comme un acteur à part entière de la distribution hôtelière. Elle a attiré l'attention des leaders de l'hôtellerie française, à commencer par Logis Hotels et Accor. Gestion - Marketing - Accor - Le Bon Coin | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 7 août 2020

Au Mirazur, le calendrier lunaire rythme désormais le menu

Le chef Mauro Colagreco et son épouse Julia, qui cultivent déjà depuis plus de dix ans leurs propres produits en biodynamie, ont profité du temps de confinement pour transformer leur approche de la restauration. Restauration - Mauro Colagreco - Mirazur | Vanessa Guerrier-Buisine | mercredi 23 septembre 2020

Vos cartes accessibles par QR Code en un instant

La crise sanitaire a imposé une refonte de la conception des cartes de restaurant. Le QR Code est une solution alternative que certains ont adoptée pour proposer une carte 'Covid-free'. Autre - carte | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 30 juillet 2020

#Coronavirus : Arsenal de mesures d'hygiène dans les hôtels Avani

Le groupe hôtelier souhaite rassurer les voyageurs pour qu'ils reviennent plus rapidement et en toute sérénité dans leurs établissements. La marque a ainsi lancé le programme AvaniShield (le bouclier Avani) dans ses 33 propriétés. Hôtellerie - Hygiène - Covid19 | Vanessa Guerrier-Buisine | mardi 16 juin 2020

Pluie de licenciements chez Booking Holdings et les géants du voyage en ligne

Les géants du voyage en ligne connaissent eux aussi une crise économique et sociale sans précédent. L'heure n'est plus aux investissements et les leaders du marché ne sont pas épargnés. Gestion - Marketing - Booking - Expedia - OTA - TripAdvisor | Vanessa Guerrier-Buisine | jeudi 28 mai 2020

Réouverture : Quelle politique tarifaire adopter suite à la crise du Covid-19 ?

Baisser ses prix, créer de nouveaux forfaits, offrir une gratification, surclasser gracieusement, adopter des conditions d'annulation plus souples ou ne rien changer… Les choix en la matière sont multiples suite au déconfinement. Hôtellerie - Covid19 | Vanessa Guerrier-Buisine | vendredi 29 mai 2020

Quels changements sur le consommateur de CHR post-confinement ?

C’est une des attentes relevée par l'enquête, mais en effet, on imagine mal les clients manger ou boire avec, d’autant qu’on est censés ne pas manipuler son masque, sous peine de devoir en changer. Quelques masques pour les grands inquiets pourraient cela dit les rassurer... sachant que la plupart ... Gestion - Marketing - CHDExpert - Covid19 | vendredi 15 mai 2020

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Vanessa GUERRIER-BUISINE

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Se réinventer après la fermeture de son restaurant : la renaissance de David Graziani

Samuel Victori, nouvel étoilé Michelin 2021

Antonio Salvatore, nouvel étoilé Michelin 2021

Évaluer le coût de ses réservations directes

Fiche pratique : Les outils d'Expedia pour répondre aux nouveaux comportements des voyageurs

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Fiche pratique : Différencier votre e-distribution en direct et via Booking.com

Booking : comment éviter le détournement de marque

Fiche pratique : Comment utiliser efficacement Booking.com

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(Digitalisation) Livraison, Click & Collect, comment franchir le pas ?

Covid-19 : la place des réseaux sociaux confortée

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Fiche pratique : Pourquoi et comment créer un compte Instagram

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