Teo Chiaravalloti représentera la Suisse au prochain Bocuse d'or La sélection Helvétique du plus grand concours gastronomique au monde, a eu lieu dans le cadre du Sirha Genève. Le sous-chef de l'hôtel Villa Principe Leopoldo (Lugano) a remporté l'épreuve et défendra les couleurs de la Suisse, au Bocuse d'Or Europe, le 21 mars 2012, à Bruxelles, lors du salon ... Concours - Salon - Syndicat | Fleur Tari | mardi 27 novembre 2012
2e édition des Neiges étoilées : l'évènement prend de l'ampleur Pendant trois jours, 16 chefs franco-suisses des stations de ski des Portes du soleil et des rives du lac Léman, se sont affrontés lors de ce concours centré sur les produits du terroir. Concours - Salon - Syndicat | Fleur Tari | vendredi 3 février 2012
Glion : témoignages d'anciens Quatre anciens élèves de la célèbre école helvète témoignent de leur expérience à Glion. Formation | Fleur Tari | mercredi 7 mars 2012
À Glion, des cursus variées ouverts sur l'international Régulièrement classée parmi les trois meilleures écoles mondiales pour une carrière hôtelière internationale, l'école hôtelière de Glion fête cette année ses 50 ans. Formation | Fleur Tari | mercredi 7 mars 2012
Le Chalet de la marine a le vent en poupe Arnaud et Cédric Gorini, professionnels de l'Hôtellerie, ont pris le pari de racheter un établissement accessible uniquement à pied, à raquettes ou en ski. Restauration | Fleur Tari | mardi 31 janvier 2012
La Bouitte a 35 ans Trois millions d'euros sur trois ans ont été investis pour la rénovation et l'agrandissement de l'affaire doublement étoilée de la famille Meilleur. Restauration | Fleur Tari | lundi 16 janvier 2012
Après le Kilimandjaro, Nicolas Sale au sommet du K2 L'an dernier, le chef reprenait la Table du Kilimandjaro, hôtel 5 étoiles de Philippe Capezzone et Stanley Fink. Nouvelle saison, nouveau défi : il dirigera conjointement les deux restaurants d'un nouvel hôtel de luxe, K2, pour les mêmes propriétaires. Restauration | Fleur Tari | mercredi 4 janvier 2012
La Suisse, un marché en perpétuelle recherche de main-d'oeuvre Si la Suisse francophone ouvre ses portes aux Français, il faut pourtant bien appréhender les différences entre les deux pays, et peser le pour et le contre. Emploi | Fleur Tari | jeudi 8 mars 2012
