Questions - Réponses

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Vente de fonds d'un restaurant : à quel moment doit-on faire l'inventaire du mobilier ?

bonjour, quand doit on faire l'inventaire du mobilier lors d'une vente d'un fond de restaurant ?Le jour de la signature? Doit on chiffrer des couverts , nappages et mobilier amortis depuis belle lurette.Puis-je le préparer à l'avance et le vérifier par la suite avec le repreneur. Pouvez-vous me confirmer que celui du vin et l'alimentaire ce fait le jour de la signature. Merci Équipement | fabie | mercredi 28 novembre 2007

Ameublement restaurant d'occasion : existe-t-il un dépôt de meubles et matériel CHR dans la région d'Avignon ?

Bonjour, J'ai entendu parler d'un très gros dépôt de meubles et matériel CHR qui serait situé dans la région d'Avignon. J'ai beau chercher sur internet je ne le trouve pas. Quelqu'un aurait-il ces coordonnées (ou d'autres adresses pour meubler un restaurant dans l'esprit brocante dans la région de Marseille)? Merci Équipement - Informatique | ssaddier | mardi 27 novembre 2007

bonjour

Monsieur Brunet, je suis une vos anciennes élèves et c'est c'est sans mauvais jeu de mot que je peux dire que je "buvais vos parole en cours". Aujourd'hui je suis formatrice en hôtellerie restauration, dans un centre de formation pour adultes à Reims et votre livre de cours reste ma référence pour les cours sur les vins. J'espère être aussi passionnée que vous en leur transmettant ce que j'ai appris. Merci pour vos cours et votre passion. Boissons - Produit - Sommellerie | maud | lundi 26 novembre 2007

Création d'un bar/restaurant : où trouver une liste exhaustive des éléments à financer ?

Achat du fonds de commerce, travaux de réhabilitation, constitution d'un stock, droits de mutation, honoraires de transaction, achat de matériel, BFR, etc... La liste des éléments à financer lors d'une création est longue. Où puis-je en trouver la liste exhaustive, pour établir un budget d'investissement, ainsi que la manière de les calculer ? (j'ai aussi un gros doute pour la TVA : élément neutre? à prendre en compte pour le financement ???) Équipement | Nico | lundi 26 novembre 2007

Redevance audiovisuelle : que faire face à une amende pour non-respect de l'obligation déclarative ?

Bonjour, J'ai oublié de déclarer la redevance télé sur l'annexe à la declaration de TVA du mois de mars 2007, j'ai reçu une lettre de relance le 19 septembre 2007 et j'ai immediatement réglé la redevance ( 2800 euros encaissés le 03 octobre 2007 ), sauf que un mois aprés je reçois une amende pour non respect de l'obligation declarative de 5100 euros . Quels sont les recours ? MERCI Gestion - Marketing | sainmono | lundi 26 novembre 2007

Comptabilité + achat matériel informatique : peut-on tout passer en immo ?

Voila mon pb, j'ai aheté pour 4106€ de materiel informatique, il y a deux odinateurs de 1800€, pas de pb je peux les enreistrer en immobilisation. Mais aussi sur la meme facture un scanner de 200€, deux imprimantes de 123€, trois clé USB. Je voudrais savoir si je doispasser la totalité de ma facture en immobilisation mais ça veut dire que jamorti tt y compris les clé USB ou si je dois passer les imprimantes,le scanner et les clé usb en charge. dans ce cas dans quel compte. merci Gestion - Marketing | sebastien | dimanche 25 novembre 2007

Tableau seuil de solvabilité : peut-on l'appliquer lorsque l'on propose pension, demi-pension, bar et restaurant ?

BONJOUR, votre outil de travail le seuil de solvabilité est très interessant (je monte un dossier bancaire actuellement!) mais peut-il s'appliquer a un hotel bar restaurant qui propose de la pension demi pension du bar et du restaurant ex(ca hotel pur 23000 euros ca demi pension 76000 et restauration+bar 260000 euro) merci beaucoup.....j'avance dans mes démarches! Gestion - Marketing | paul | dimanche 25 novembre 2007

Comptabilité : une oeuvre artistique peut-elle être enregistrée comme immo ?

Bonjour, je me pose une question, si j'achete une sculpture que je souhaiterais mettre dans le hall de mon hotel, vue la definition des nouvelles normes comptables est ce que je peux l'enregistrer en immo (dans quel compte et si oui puis je l'amortir. Je me pose la question, puisque les nouvelles normes prevoient que l'actif doit apporter des avantages futurs évaluables. merci de votre réponse et si je l'amorti je prends quoi comme drée d'amortissement merci Gestion - Marketing | rimera | dimanche 25 novembre 2007

Moquette : quel modèle choisir qui soit à la fois moderne, hygiénique, facile à entretenir ?

Bonjour à toutes et tous, J'ai en projet la construction d'un 'Chalet-Hôtel' de charme en montagne que je souhaite 3*** : La moquette est plus agréable dans une chambre( on marche pieds-nus...)De plus dans la dalle j'aurai des cables chauffants difficilements compatibles avec du parquet. Question : Connaissez-vous un type de moquette moderne, hygiénique, facile à entretenir,agréable à l'oeil....et aux pieds ? Merci d'avance pour vos réponses. Équipement - Informatique | Téméraire | dimanche 25 novembre 2007

Carte bleue : quelle démarche effectuer pour bénéficier d'un déplafonnement d'au moins de 200 E ?

Nous avons repris en mai un restaurant qui possédait la qualification restaurant de tourisme (ancienne réglementation) et de ce fait benéficiait d'un déplafonnement pour paiement par carte bancaire à hauteur de 300€. Le fait de changer se société nous a fait perdre cet agrément et nos clients soit doivent se déplacer taper leur code, soit nous devons leur 'emprunter ' leur carte bancaire pour déposer l'appareil sur le socle ce qui est fort désagréable pour eux et notre image. J'ai sollicité de la DGCCRF cet agrément qui fait l'objet d'un arrêté préfectoral et est soumis à un certain nombre de contraintes que je ne peux satisfaire toutes aujourd'hui compte tenu des travaux à réaliser (aménagement de toilettes pour handicapés - aire de jeux pour enfants - je n'ai pas de place extérieure - Pouvez-vous m'indiquer une procédure ou une démarche à effectuer pour bénéficier d'un déplafonnement au moins à 200€ a vous tous d'avance merci Équipement | francis | samedi 24 novembre 2007

Comptable : comment calculer le montant des honoraires à lui verser ?

Bonjour, J'aimerai savoir quel est, en moyenne, le montant des honoraires à verser au comptable/expert comptable pour la tenue de la comptabilité d'un hotel bureau d'une vingtaine de chambres faisant 300000 de CA et avec une seule employée en plus du dirigeant. Sachant que je fournis le détail sous fichier excel mensuellement des entrées/sorties banque et caisse, et le détail de tous les encaissements clients. Je fais également le rapprochement bancaire. Quel est le montant des honoraires annuels pour la tenue de cette compta, incluant les déclarations de TVA et autres formalités vers l'administration, et bilan de fin d'exercice? Si quelques hoteliers pouvaient me donner un ordre de grandeur selon leur entreprise. Merci d'avance. Gestion - Marketing | Crylou | samedi 24 novembre 2007

Serrures à carte : quels choix faire sachant que les chambres se situent sur coursives extérieures ?

Actuellement, en lancement d'appel d'offre pour la construction de notre hôtel, nous nous interrogeons sur le choix du système de fermeture, il faut dire que nos entrées de chambres se situent sur coursives extérieures. Assa Abloy, Vingcard, Dorlet..système sur pile ou filaire.. Si vous pouviez me faire part de votre expérience.. elle serait vraiment la bien venue, car à tous les écouter ce sont tous les meilleurs (fonctionnalité, sav, nbre de pannes, fréquence, services proposés.. D'avance merci, isabelle Équipement - Informatique | isabelle | samedi 24 novembre 2007

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