Questions - Réponses

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Assemblée générale de PME : quel est le coût de son orgnisation règlementaire ?

Bonsoir, je suis co-gérant d'une SARL de famille (2 associés) exploitant un hotel bureau 2* 15 chambres et j'aimerais savoir combien coute en moyenne les frais d'assemblée générale ordinaire a faire chaque fin d'exercice, y compris le dépot des comptes au greffe du tribunal. Je payais il y a 4 ans 600 euros environ, et les tarifs de mon conseiller juridique ont augmenté d'année en année pour arriver maintenant autour de 1300 euros. Le formalités sont elles si lourdes ? Peut on le faire soit meme, sachant que c'est deja un expert comptable qui produit la liasse fiscale. Lors de nos AG, nous signons juste un papier apres lecture rapide des comptes. Et nous recevons la facture. Merci d'avance pour vos interventions. Gestion - Marketing | crylou | jeudi 3 janvier 2008

Prix du vin au verre : difficile de vendre 15 centilitres en dessous de 3 euros en raison des frais fixes

A mon sens,la question essentielle du vin au verre est celle du prix de vnete à la clientèle.Au comptoir,c'est encore assez facile:il suffit de proposer des vins de pays ou des appellations régionales qui restent abordables.En rvanche,ça se complique au restaurant:aujourd'hui,difficile de vendre 15 centilitres en dessous de 3 euros en raison des frais fixes,quelle que soit le produit.Mais bien sur,ce minimum est largement dépassé et les clients font un rapide et fallacieux calcul qui leur fait songer que nous sommes des voleurs. Quelle politique adopter pour épondre à une forte demande-controle d'alcoolémie,équilibre alimentaire,moindre dépense-sans donner l'impression de 'taxer' le consommateur? Boissons - Produit - Sommellerie | liliane | jeudi 3 janvier 2008

Contrôle fiscal : quelle est leur fréquence en général ?

J'aimerais savoir si comme je le subis tous les 3 ans vous avez vous aussi professionnels des contrôles fiscaux aussi souvent que moi ? Ma comptabilité est bien tenue au dire des contrôleurs successifs mais à chaque fois ils me redressent d'une petite erreur à leur dire : la dernière fois en 2003 à fait 7500€, quand même. (Il faut dire que quand on lit le code des impôts il est difficile de s'y retrouver et surtout de savoir si on a bien fait les choses.) Et de nouveau 3 jours avant NOEL 2007 ( merci pour le cadeau ) 1 avis recommandé de vérification de compta sur 2 ans pour Janvier 2008. Ca vous décourage d'être honnête, et surtout de se mettre à son compte. J'aimerais bien avoir vos avis. Merci. Gestion - Marketing | angela | mercredi 2 janvier 2008

Contrat de travail : comment rédiger la clause concernant une prime sur le ratio ?

Bonjour, jeune chef d'entreprise, je dois établir un contrat de travail pour mon nouveau chef de cuisine, mais cette fois, je souhaite ajouter à la rémunération mensuelle une prime trimestrielle sur objectif (ratio, marge en cuisine). Cette prime a pour but de sensibiliser le chef sur les achats, les marges à respecter. Je n'ai jamais vu de contrat de ce type en restauration, quelqu'un peut-il m'aider à rédiger cette partie ? Juridique | Laure | mardi 1 janvier 2008

Temps partiel : doit-on accepter les changements de jours de repos ?

Bonjour, la direction de l'hôtel voudrait changer mes horaires de travail ainsi que mes jours de repos car le service en salle commencera une heure avant et je n'ai pas de moyen de locomotion pour m'y rendre à l'heure car je n'ai pas le permis de conduire. Mes jours de repos sur mon contrat étaient le jeudi et le vendredi (même si ils n'ont jamais été respectés)et maintenant ils seront le lundi et le vendredi. Dois-je accepter et payer toujours un taxi pour y aller ? Dois-je accepter d'être le seul salarié à ne plus avoir ses 2 jours de repos consécutifs dans l'entreprise? J'ai essayé de négocier avec la direction en demandant plus d'heures pour pouvoir compenser cette dépense(taxi) mais elle ne veut rien entendre. Qu'est ce que je peux faire ? Merci de vos réponses. Juridique | Z.FRANCK | dimanche 30 décembre 2007

Calculs carte restaurant : les tarifs conviennent-ils à vos clients ?

Il est possible de vérifier par vous-même en quelques instants si les tarifs de votre carte conviennent à vos clients ! Comment ? C’est très simple. Vous faites la somme de tous les prix de vente de tous vos plats, vous excluez donc les entrées, les desserts les boissons et les menus. La nombre que vous trouvez vous le divisez par le nombre de plats dont vous vous êtes servis pour faire la somme.Cela vous donne tout simplement ce que l’on appelle le « prix moyen plat offert ». Ce prix moyen plat vous le multipliez par 2, et vous obtenez ce que l’on appelle votre ticket moyen théorique TTC boissons comprises. Il ne vous reste plus qu’à le comparer à votre ticket moyen réel. Si les 2 sont très proches, bravo ! Si le ticket moyen théorique est inférieur à votre ticket moyen réel, un grand bravo de plus vos clients sont en confiance et vous pouvez même augmenter doucement vos prix, ils vous suivront. En revanche si le ticket moyen théorique est supérieur à votre ticket moyen réel, il y a un gros souci dans votre positionnement. Il y a fort à parier que votre chiffre d’affaires se tasse à cause d’un nombre de couverts qui régresse, et là il faut agir vite…très vite ! Bons calculs Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | dimanche 30 décembre 2007

Meuble présentoir buffet : chez qui s'équiper ?

Bonjour, Je souhaite investir dans un meuble présentable en salle restaurant pour proposer des salades et plats chaud puis faire le matin les petis dejeuner aussi. les produits froidS et chauds seront dejà prets à l'emploi en 4ème gamme n'ayant pas de cuisinier et n'en voulant pas. Quels sont les fourniiseurs pouvant distribuer ces produits déjà prét à l'emploi? Quels sont les fournisseurs pour les meubles de presentation (buffet).? Merci d'avance. Équipement - Informatique | Blancot | vendredi 28 décembre 2007

Installation d'une sono/vidéo à partir d'un PC : existe-t-il des systèmes pro efficaces ?

dans le cadre de l ouverture d un café-saladerie, je souhaite installer un système permettant à partir d un PC de commander une sonorisation sur 2 pieces independantes ainsi qu un signal video (ecrans). existe t il des systemes pro efficaces et le pc peut il servir de tuner pour la reception des ondes radios et tele (satellite sur toi)? pouvez vous m indiquer qq fournisseurs? vous remerciant Équipement - Informatique | chris | lundi 24 décembre 2007

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