Questions - Réponses


Temps complet à temps partiel : comment l'annoncer au cuisinier ?

Bonjour, nous sommes dans notre première année d'activité nous avions pris (avant la crise) un cuisinier à temps complet modulé. Nous nous appercevons que nous devons recentrer l'activté et nous souhaitons le passer en temps partiel et de ce fait diminuer son salaire puisque nous allons tourner l'entreprise sur les wee kends et jours fériés et des groupes occasionnellement. merci de me renseigner de comment je dois faire pour la proposition du cuisinier. Autre chose nous souhaitons le mettre en congés payés en août puisque nous n'aurons personne il a cumullé des jours 10 jours. Dans son contrat nous avions marquer que l'établissement serait fermé en fin d'année pour 15 jours mais comme on change pour tenter de pérenniser l'entreprise dois je lui faire un avenant au contrat pour lui indiqué qu'il sera en congé en août ou ais je la totale liberté de le mettre en congé comme je veux. sachant qu'il n'a pas 1 an d'ancienneté. Merci c'est urgent GUIGUI Juridique | guigui | lundi 27 juillet 2009

Changement d'horaires (en coupures) : est-ce une modification du contrat de travail ?

J'exerce depuis 3 ans la fonction d'assistante hôtelière polyvalente dans un hôtel sans restaurant. En signant mon contrat ce n'était pas écrit noir sur blanc, mais je savais que j'étais soit du matin soit de l'après-midi. Or la direction de l'hôtel vient de changer et il nous impose des horaires en coupure. Ex 8h/12h 17h/21h...A-t-il le droit? Est ce une modification du contrat de travail? Lui faut-il notre accord? Juridique | nini | jeudi 23 juillet 2009

Mise à jour du document unique : quels éléments inclure sur la grippe H1N1 ?

bonjour, comme chaque année, je suis entrain de mettre à jour mon document unique et j'aimerai y inclure des mesures concernant la grippe h1n1. Je pense mettre les mesures d'hygiène du lavage des mains + port éventuel de masques + éviter tout contact physique (poignées de mains, embrassades). J'ai téléchargé les affiches (orange) de l'INPES que j'afficherai en cas de pandémie. Y-a-t'il d'autres éléments à prendre en compte ??? Si la France passe au niveau 6, les restaurants feront-ils partie des établissements publics fermés d'office comme les salles de spectacle, de sport etc... ? Merci pour vos réponses ! Juridique | pep7 | jeudi 23 juillet 2009

Baisse de la TVA : pas assez vite chez les restaurateurs mais rien en compensation

Tout le monde en parle y compris le ministre de la relance qui trouve que la baisse ne va pas assez vite. Mais aucun de ministre,aucun élus de la profession ne parle des hausses tarifaires de nos fournisseurs de 3 à 5 fois l'inflation Dans le contrat d'avenir rien n'est prévu Négociation incomplète, tout comme l'interdiction de fumer dans les bars, discothèques et casinos Gardons l'espoir de pouvoir maintenir le niveau d'emploi Juridique | le diplomate | jeudi 23 juillet 2009

TVA en comptabilité : comment l'intégrer pour les VAE ?

Bonjour, je ne suis pas d'accord avec mon expert comptable sur 1 point et je voudrais votre avis d'Expert. Voila ma comptable a calculer ma TVA je me suis apperçu qu'elle n'avait pas pris en compte les ventes à emporteées donc à 5,5. Pas de souci pour elle puisqu'elle les a rajouter au ca initial. je lui ait dit que non puisque les VAE étaient déjà inclus dans le CA initial pour un montant de 10 %. Eh bien non elle les a rajouter. Pour moi elle devait prendre 90 % du CA pour une TVA à 19,6 et 10 % restant pour une TVA à 5,5 = le montant total du CA! Alors qui a raison qui a tort ? j'ajoute que c'est aussi cette comptable qui m'a certifié que le café simple était avec une TVA à 19, 6 depuis le premier juillet je lui ait que non mais elle a insisté m'indiquant qu'elle avait raison ! Au secours!!! merci de me répondre au plus vite bonne journée guigui Juridique | guigui | jeudi 23 juillet 2009

Une nouvelle catégorie de vins : 'Les sans IG'

La nouvelle réglementation européenne a prévu 3 catégories de vins : AOP, IGP et Vin sans IG ( Indication Géographique). Cette dernière catégorie vient d’être validée, le 16 juillet, par le Conseil spécialisé de la filière viticole de FranceAgrimer. C’est cet organisme va avoir en charge la gestion, l’administration et le contrôle de cette catégorie. Créé par ordonnance du 25 mars 2009, FranceAgrimer assure la gestion des filières des grandes cultures, de l’élevage, de la pêche, de l’aquaculture, des VINS, des fruits et légumes, de l’horticulture, des plantes à parfum, aromatiques et médicinales. Contrairement aux « vins de table proprement dits », auxquels ils se substituent, les « vins sans IG » peuvent mentionner le millésime et/ ou le cépage dont ils sont issus. Pour cette catégorie de vin, les contrôles dans les entreprises seront limités aux contrôles documentaires réglementaires sur la véracité des cépages et/ou du millésime, et à des analyses sur les échantillons prélevés. AOP et IGP restent du ressort de l’INAO. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet - Auteur | mercredi 22 juillet 2009

Solidarité pour Carcassonne

L’Evasion Hôtel victime d'un incendie vendredi 17 juillet 2009 Trèbes (11) Après les dégâts causés par la tempête Klaus en début d’année, c’est le feu qui a touché cet établissement racheté il y a moins d’un an. Propriétaires depuis l’automne dernier de l’Evasion Hôtel, à Trèbes, près de Carcassonne, Fanny et Christophe Cabot voient les catastrophes s’abattre sur eux avec une triste régularitéLes travaux de remise en état enfin réalisés, l’hôtel avait pu rouvrir à temps pour la saison, et accueillait d’ailleurs 52 clients au cours de la nuit de mercredi à jeudi. Et un feu, sans doute dû à un court-circuit, s’est déclaré au niveau de la réception vers 2 heures. Les procédures d’alarme ont parfaitement fonctionné. TOUTE MA SOLIDARITE ET BON COURAGE Gestion - Management - Marketing | jacob | lundi 20 juillet 2009

Passage en saisonnier : peut-on y passer à compter du 1er janvier 2010 ? quelles sont les formalités ?

Bonjour,après une année d'exercice, nous nous appercevons que notre activité sera saisonnière. Comment procéder au passage de ce nouveau statut ? peut-on y passer à compter du 1 janvier 2010 ? Qu'elle sont les formalités à faire ? Aux impôts, à l'urssaf...? Etant en sarl doit-on procéder à une assemblée où peut-on attendre l'assemblée de l'année prochaine ( ce qui éviterait des frais immédiat d'avocat d'affaires). Merci de nous renseigner si possible rapidement. Bien cordialement GUIGUI Juridique | guigui | dimanche 19 juillet 2009

Spécial TVA : paroles de consommateurs

Extrait de « Paroles de consommateurs » que vous pouvez retrouver sur mon blog « TVA..idées de baisse de prix » Le ton monte chez les consommateurs…attention que cela ne dégénère pas en boycotte avec l'aides des médias et des associations de consommateurs!! Nantes : Moi je quitte le resto dans lequel j'allais tous les jours. Non seulement il ne répercute pas la baisse des prix mais comme c'est ma propre société qui paye mes dejeuners, je me retrouve avec une TVA à 5,5% au lieu de 19,6%. Donc ça me coute 15% de plus cette petite mascarade. Du coup, il a perdu un client fidèle. Paris : L'arme fatale.Savez-vous, Mesdames et Messieurs les consommateurs, que vous tenez entre vos mains l'ARME FATALE..Je veux parler de cette règle que tous les économistes connaissent : L'OFFRE ET LA DEMANDE. Tel restaurant vous semble ne pas jouer le jeu ? Eh bien : N'Y ALLEZ PAS ! En voyant fuir sa clientèle, peut-être ajustera-t-il ses tarifs Clermont Ferrand : A mon avis, ce sont les bons restos qui ont baissé leur prix. Selon moi, les mauvais restaurateurs se contentent, une fois de plus, de piquer le pognon dans cette affaire...! Ils ne servent pas, ils se servent, c'est aussi pour cela qu'ils étaient déjà mauvais avant et qu'ils le sont encore plus aujourd'hui...Ils ne baissent pas les prix, vous pensez! Ils baisseraient bien encore un peu la qualité de ce qu'ils servent ...s'ils le pouvaient. La baisse de la TVA est en soi, comme toute baisse d'impôt, une bonne chose. Qu'elle soit l'occasion de faire baisser les rideaux aux brebis galeuses de la profession. La balle est dans le camp du client, c'est en premier à lui que doit profiter cette baisse de la TVA, c'est lui le contrôleur, c'est lui le roi!Une arnaque de plus, mais ce gouvernement en a profité pour vendre des cartes de l’UMP pour 2012 ... Marseille : Un sur deux ? Vous vous fichez de nous ? C'est un mauvais travail journalistique : vous emboîtez le pas du gouvernement et acceptez sans broncher les chiffres qu'il donne. Il n'y a probablement pas un hôtelier sur deux qui baisse ses tarifs ; je parie qu'il y en a à peine un sur cinq. Quant à augmenter le salaire des employés, vous les voyez faire ça ? Ces commerçants ont d'abord profité du passage à l'euro pour nous enfumer et maintenant ils enfument l'Etat, donc une nouvelle fois le citoyen. Boycottons les restaurants et hôtels qui ne baissent pas leurs prix. C'est simple. Et que les escrocs fassent faillite. Paris : Cela ne pouvait être qu'une arnaque. Chirac qui n'a pas fait grand chose dans son dernier quinquennat aurait du continuer sur sa lancée à seulement faire ce qu'il fait le mieux : courir la gente féminine, passer des vacances à 80 000 ? Et ne pas s'occuper des affaires du pays. Voila maintenant 3 milliards d'€ perdus pour le budget. Moulins : Des prix qui majoritairement ne bougent pas, ou seulement que sur 7 produits (pourquoi 7 ?) alors que la baisse de la TVA concerne tous les plats et boissons. Ils ne recruteront pas, Ils n'augmenteront pas leurs salariés Bref une gigantesque arnaque. Merci Chirac Suite à lire sur le blog…. Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 18 juillet 2009

Apéritif alcoolisé offert : est-ce possible de faire abstraction de ces boissons pour définir la base du prix soumise à 19,6 % ?

Bonjour, Lorsqu’un restaurateur propose l’apéritif alcoolisé comme étant offert (c’est-à-dire non facturé) alors que le repas comprend des boissons alcoolisées facturées, est-il possible de faire abstraction des boissons « gratuites » pour définir la base du prix soumise au taux normal de 19,6 % ? Merci d’avance pour vos avis. Francis VARENNES Juridique | Francis VARENNES | vendredi 17 juillet 2009

TVA : application d'1/3 de la tva réduite sur tous les produits et non sur 7

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple surtout si on veut être compris j'ai appliqué une baisse d'1/3 de la tva réduite sur tous les produits et non sur 7 les clients comprennent et apprécient je vais créer une prime correspondante vis à vis des salariés prix Ht 10,45 € prix TTC tva à 19,6 12,50 € prix TTC tva à 5,5 11,02 € gain de tva 1,5 € 1/3 de baisse 0,49 € nouveau prix TTC 12,00 € au lieu de 12.50 Juridique | jmcajou | jeudi 16 juillet 2009

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