Questions - Réponses

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Contrat d'extra et vacations : comment les mentionner ?

Bonjour, Comme beaucoup d'entre nous, professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, nous avons été des "extras" et nous employons des extras. Certains employeurs mentionnent toutes les vacations sur le même contrat, une DUE unique sur la période et un bulletin de salaire mensuel dès lors qu'il y a plusieurs vacations dans le même mois civil (dernier exemple en date en 2009). D'après les textes donc, il semble qu'il aurait fallu conclure 1 contrat+1 DUE à chaque vacation et que le nombre de vacations apparaisse sur le bulletin de salaire. Quelle position adopter donc ? Merci pour vos réponses :o). Cordialement. Juridique | Pandore | dimanche 6 février 2011

Innovation ou ridicule : promotions en retard...

Il y a des restaurateurs qui font de promotions et ce n'est pas nouveau et ça marche souvent par les temps qui courent. Mais ce que j'ai vu à Sète dans l'Hérault, je ne l'avais encore jamais vu!! Un restaurateur fin janvier 2011 proposait une réduction de 20% sur le menu du réveillon de Noël! J'espère qu'il proposera aux amoureux en retard de fêter la Saint Valentin à - 30% en plein mois d'août!! Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 5 février 2011

Se servir de la mutuelle : comment faire en ayant aucun élément ?

mon employeur a procédé à l'affiliation à la mutuelle par contre il ne nous a rien dit on ne sait pas quelle mutuelle on a comment faire si on doit s'en servir, y a t'il délivrance d'une carte à présenter pour la phamarcie par exemple ... cela fait trois jours que j'essaie de le voir pour lui en parler mais en vain alors est ce à l'employeur de fournir ces remseignements ou au salarié de se débrouiller tout seul ? Juridique | adèle | samedi 5 février 2011

Comptabilisation des commissions sur le change : comment s'y prendre ?

Bonjour, Pourriez-vous me préciser l'enregistrement comptable du règlement d'une créance (d'un débiteur divers) en monnaie étrangère lorsque l'hôtel perçoit une commission sur le change ou plutôt sur les règlements en devises ? Je pense enregistrer les devises au débit dans un compte 511 valeurs à l euro encaissement et en contrepartie au crédit le compte 411 clients pour le montant de la créance et la commission sur change dans un compte 708 produits des activités annexes. D'autre part cette commission est-elle soumise à TVA ? Merci beaucoup Gestion - Marketing | Y.Robart | jeudi 3 février 2011

construction SCI ou SARL : quels sont leurs avantages et inconvénients ?

Bonjour, Nous exploitons un restaurant et souhaitons créer un hotel. Le permis a été accordé et sommes dans la phase de consultation des entreprises. Le comptable nous conseille de créer une SCI à part à qui nous aurons cédé le permis de construire. Pouvez-vous nous préciser quels sont les avantages et inconvénients d'une construction dans le cadre d'une SCI et dans le cadre d'une SARL. Merci Cordialement, Juridique | donini | jeudi 3 février 2011

Vins de Loire : 14 ou 15 départements ?

A Angers, lors du dernier salon des Vins de Loire, réservé aux professionnels, une question a taraudé les visiteurs. De nombreux documents mentionnent:" le Val de Loire, 3ème grande région viticole française, représente 52 000 ha en appellation répartis sur 14 départements ". D'autres annoncent 15 départements. Alors, 14 ou 15 ? Après une petite enquête auprès de différents organismes, l'explication est la suivante : Il existe en Normandie, à proximité de Saint Pierre sur Dives, un petit vignoble qui produit des vins vendus comme " Vin de Pays du Calvados " (1) Ce vignoble, isolé, est rattaché à Inter Loire et à l'INAO d?Angers. Le Calvados est donc le 15ème département. CQFD. (1) Rappel : depuis le 1er août 2010, les Vins de Pays sont devenus des Indications Géographiques Protégées (IGP). Boissons - Produit - Sommellerie | Paul BRUNET auteur | mercredi 2 février 2011

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